"녹두로 만든 대체달걀, 무슨 맛일까?"…SPC삼립, '저스트에그' 출시

미국 대체식품기업 잇 저스트의 국내 생산·유통 파트너사 SPC삼립이 소비자용 식물성 달걀 제품을 출시했다.SPC삼립은 4일 식물성 단백질 대체 브랜드 ‘저스트 에그’의 소비자용 제품인 ‘저스트 에그 식물성 대체 스크...

2022.04.04 15:01

LG·롯데도 푸드테크 '군침'…美 잇저스트에 250억씩 베팅

LG그룹이 미국 대체식품 기업인 잇저스트 투자에 나선다. 앞서 지난해에는 SK그룹이 미국 대체 단백질 회사에 베팅했다. 대체식품 산업이 ESG(환경·사회·지배구조) 바람을 타고 기업들의 유망 투자처로 떠오르는 양상이다.25일 투자은행(IB)업계에 따르면 LG그룹은 미국 푸드테크 기업인 잇저스트가 진행 중인 투자 라운드에 참여하기로 ...

2022.01.25 17:15

'개구리밥 계란'이 뭐길래…CJ도 꽂힌 대체 단백질

영화 ‘설국열차’에서 꼬리 칸에 탄 하층민들은 양갱처럼 생긴 거무튀튀한 단백질 블록으로 식사를 한다. 극 중반 단백질 블록의 원료가 바퀴벌레였다는 사실이 밝혀지자 영화 속 주인공은 분노한다. 영화 속 소재라고만 여겨졌던 ‘곤충으로 만든 ...

2021.10.03 17:13