투썸플레이스 '스초생' 또 홈런…12월 판매량 전년 대비 60% 증가

투썸플레이스는 올해 출시 10주년을 맞은 시그니처 케이크 ‘스초생(스트로베리 초콜릿 생크림 케이크)’을 필두로 겨울 시즌 디저트 시장에서 입지를 한껏 높이고 있다. 이번엔 스초생 라인업의 새로운 케이크로의 확장과 차별화된 광고 캠페인 전개 등으로 ...

2024.12.17 17:12

프리미엄 케이크와 음료…가족·연인과 함께 '달콤한 연말'

11월에 들어서면서 유통가는 ‘연말 분위기’를 낼 수 있는 케이크, 음료 등 디저트 출시에 분주하다. 특히 올해는 기존 스테디셀러를 새롭게 단장한 제품과 인기 디저트 브랜드와 협업해 만든 제품 등이 눈길을 끈다. ○1000만 개 팔린 &l...

2024.11.06 16:12

'210억 소송 패소' 한국피자헛 회생신청…업계 '줄소송' 예상

가맹점주들이 합의 없이 원·부자재에 마진을 붙이는 이른바 '차액가맹금'을 돌려달라며 제기한 소송에서 패소한 한국피자헛이 법원에 기업 회생을 신청했다. 200억원대 배상금을 지급하라는 차액가맹금 소송 판결에 따른 강제집행을 적어도 대법원의 확정...

2024.11.05 16:29

편의점서 불티나더니…'김혜자 도시락' 확 달라진 까닭 [김세린의 트렌드랩]

‘00 최강자’, ‘매출 효자 식품’, ‘00의 원조’, ‘대표 메뉴’… 최근 식품업체가 자사의 ‘스테디셀러’ 상품군을 강화하는 방식으로 충성 팬층 ...

2024.10.19 21:25

투썸플레이스, '스초생'부터 '아박'까지…MZ세대 디저트 성지

투썸플레이스가 ‘2024 올해의 브랜드 대상’ 디저트 카페 부문에서 수상했다.프리미엄 디저트 카페 ‘투썸플레이스’는 2002년 서울 신촌에 1호점을 열고 커피와 디저트를 함께 즐기는 ‘디저트 페어링’ 문화...

2024.09.08 18:46

"인기 이정도일 줄은"…스타벅스엔 없는데 '카페 핫템' 등극

여름철을 겨냥해 프랜차이즈 카페들이 내놓은 ‘아샷추’가 핫한 아이템으로 떠올랐다. 아샷추는 아메리카노가 아닌 아이스티에 에스프레소샷을 추가한 일종의 ‘모디슈머’(자신만의 방식으로 재창조) 음료인데 이를 메뉴화해 성공한 케이스란...

2024.07.16 14:56

투썸플레이스 '떠먹는 아박', '맛그레이드' 신메뉴로 역대 최대 분기 실적 노린다

최근 식품업계에서는 변화하는 소비자 취향을 반영한 '맛그레이드' 제품이 빠르게 등장하고 있다. '맛그레이드'는 '맛'과 '업그레이드'의 합성어로, 기존 인기 제품을 다양한 맛으로 확장해 출시하는 것을 의미한다. ...

2024.05.28 16:40

"부담 없이 마셔요"…스타벅스서 1억잔 팔린 '의외의 메뉴'

스타벅스 아메리카노 11잔 가운데 1잔은 카페인에 민감한 사람도 부담 없이 즐길 수 있도록 카페인을 제거한 디카페인 커피였다.1일 스타벅스에 따르면 한국에서 디카페인 커피 누적 판매량이 최근 1억잔을 돌파했다. 스타벅스코리아는 2017년 8월 국내에 디카페인 커피를 도...

2024.05.01 08:07

투썸플레이스, 스푼으로 떠먹는 케이크 '아이스박스'…Z세대 취향에 '딱'

투썸플레이스가 2015년 출시한 조각 케이크 ‘아이스박스’는 Z세대의 ‘디저트 위시리스트’에 자주 오르는 베스트셀러다. 마스카포네 크림과 블랙쿠키를 층층이 쌓아 촉촉하고 부드러운 미국 홈메이드 스타일 케이크다. 현재까지 누적 ...

2024.04.25 16:18

커피전문점 격변…메가커피, 이디야 맹추격

코로나 팬데믹과 고물가 시대를 거치며 국내 커피 전문점 시장이 격변기를 맞고 있다. 신흥 브랜드인 메가커피, 컴포즈커피가 약진해 업계 2·3위(매장 수 기준)로 올라서며 시장을 뒤흔들고 있다. 치열한 경쟁 속에서 급성장하고 있는 메가커피가 연내 업계 1위인...

2024.02.29 18:01

'손흥민 vs 뷔' 누가 이길까…"1위 커피 곧 바뀐다" 깜짝 [설리의 트렌드 인사이트]

코로나 팬데믹과 고물가 시대를 거치며 국내 커피 전문점 시장이 격변기를 맞았다. 신흥 브랜드인 메가커피, 컴포즈커피가 약진해 ...

2024.02.29 13:41

"한달여 만에 100만잔 돌파"…작년보다 인기 뜨거운 음료의 비결

커피전문점 투썸플레이스가 지난달 선보인 딸기 활용 계절 한정 음료 4종의 판매량이 38일 만에 100만잔을 넘어섰다. 100만잔 판매 달성 기간을 지난해보다 일주일 넘게 앞당겼다는 설명이다.투썸플레이스는 지난달 딸기 시즌을 맞아 선보인 음료 3종과 케이크 3종의 판매량...

2024.02.16 10:43

스타벅스 커피 얼마길래…한동훈 '서민' 발언에 관심 폭발

지난 5일 서울 동대문구 '스타벅스 경동1960점'을 찾은 한동훈 국민의힘 비상대책위원장의 발언을 계기로 소비자들의 관심이 커피 전문점의 가격 수준에 쏠리고 있다. 한 위원장은 이날 스타벅스 경동1960점의 상생 모델을 언급하며...

2024.02.06 11:17

카페서 즐기는 하이볼·뱅쇼…한달 만에 50만잔 팔렸다

커피 프랜차이즈 투썸플레이스는 지난달 초 출시한 겨울 한정판매 음료 4종의 판매량이 역대 최단 기간 50만잔을 돌파했다고 13일 밝혔다.투썸플레이스는 ‘마이 윈터 페이버릿(My Winter Favorite)’을 주제로 다음달 4일까지 '윈터...

2023.12.13 15:39

저가형 커피 열풍에 스벅 인기 줄었다고?…'놀라운 결과'

"손님이 20~30% 정도 줄었어요. 월세 내면 남는 게 없어요." 직장인 부대가 아침이면 줄을 서서 커피를 테이크아웃해가던 여의도의 한 저가형 커피전문점(카페) 프랜차이즈 지점은 요즘 아침에 한가하다. 여의도의 모든 저가형 카페가 그런 것은 아니지만 이런 곳이 한둘 ...

2023.12.11 20:30

'케이크 생산라인' 만든 커피전문점 투썸

크리스마스와 연말을 앞두고 베이커리, 호텔, 카페 등 식품·유통업계에 케이크 대전이 한창이다. 다양한 테마로 신제품이 쏟아지는 가운데 커피전문점 투썸플레이스의 ‘스트로베리 초콜릿 생크림’(스초생) 케이크(사진)가 최근 누적 판매량 10...

2023.12.05 17:55

홈파티 열풍에 불티나게 팔리더니…'1000만' 케이크 나왔다 [한경제의 신선한 경제]

크리스마스와 연말을 앞두고 베이커리, 호텔, 카페 등 식품·유통업계에 케이크 대전이 펼쳐졌다. 다양한 테마로 쏟아지는 신제품 속 커피전문점 투썸플레이스의 ‘스트로베리 초콜릿 생크림’(이하 스초생) 케이크는 최근 누적 판매량 1000만개를 돌파하며 대표 연말 케이크로 자...

2023.12.05 14:25

"붕어빵메이커 증정"…투썸플레이스, 겨울 스탬프 이벤트

투썸플레이스는 자사 애플리캐이션(앱) 투썸하트 멤버십 정회원을 대상으로 다음달 7일까지 모바일 스탬프 적립 행사 ‘투썸하트 윈터 스탬프 이벤트’를 진행한다고 15일 밝혔다. 이벤트 기간 투썸하트 앱에서 스페셜 스탬프 4개 포함 총 15개의 스탬프를 완성한 고객에게 ‘마...

2023.11.15 16:28

"입에 대는 종이 빨대, 품질 기준 엄격하죠"

고품질 종이 원료로 유명한 핀란드산 활엽수 펄프를 물에 풀어 종이를 만든다. 이 종이를 기계에 걸어놓으면 표면에 아크릴을 발라주는 ‘코팅’이 시작된다. 한 번 코팅을 마친 종이는 곧이어 건조 작업을 거친다. 건조 온도는 130도. 코팅과 건조를 수차례 반복하고 나온 펄...

2023.11.06 18:00

"원두값 싸진다는데"…커피, 비싸게 팔 수밖에 없다는 이유 [노유정의 제철]

고물가 시대입니다. 밥 한 끼에 만 원이 훌쩍 넘고, 지난달 아이스크림 가격은 1년 만에 9.4% 올랐습니다. 정부가 이례적으로 라면과 과자 값을 내리라고 식품업체들을 불러 압박할 정도입니다. 그런데 커피는 예외가 될 수 있다는 전망이 글로벌 커피 기업에서 나왔습니다....

2023.07.08 10:00