'흑백요리사' 열풍에 불티…"돈 있어도 못 산다" 난리난 제품

서울 강동구에 사는 신혼부부 이모 (32)·강모 씨(27)는 고급 그릇과 식기류를 사 모으는 취미가 생겼다. 부부는 최근 백화점에서 하나에 30만원 넘는 접시를 낱개로 구입했다. 넷플릭스의 인기 요리경연 프로그램 '흑백요리사'를 본 ...

2024.10.20 13:26

'흑백요리사'가 쏘아 올린 거대한 공...업계에 미풍 불까

넷플릭스 오리지널 콘텐츠 <흑백요리사>가 큰 주목을 받고 있다. 둘 이상만 모여도 서로 방송 이야기를 주고받고 벌써부터 발 빠른 유튜버들은 관련한 콘텐츠를 쏟아내고 있다. 승패와 상관없이 출연했던 요리사들의 식당들은 연말까지 예약이 다 찼다고 하는 걸 보니 인기가 실감...

2024.10.20 12:48

"한 달 전에 예약 꽉 찬다"…미식가들 사이 입소문난 곳

“손님 끌려면 미쉐린 셰프를 잡아라.” 넷플릭스 시리즈 ‘흑백요리사’ 흥행을 계기로 대중들이 고가의 파인다이닝에 지갑을 열기 시작하면서 이를 겨냥해 호텔업계가 다양한 미식 프로모션에 돌입했다. 음식이 훌륭한 식당에 주...

2024.10.14 21:00

흑백요리사 신드롬에…고급 레스토랑 '때아닌 신바람'

“‘흑백요리사’ 방영 뒤 주말 예약이 3~4배 늘었어요. 프로그램에 등장한 레스토랑은 예약이 꽉 차 비슷한 식당에 사람이 몰리는 등 외식업계가 ‘붐업’되고 있습니다.”(최상현 디핀 오너셰프)소비 침체로 직...

2024.10.13 17:25

"1인당 수십만원도 괜찮아"…2030 이번엔 '파인다이닝 열풍'

“올 한 해 외식업계 분위기가 너무 차가웠는데, ‘흑백요리사’가 방영한 뒤 주말 예약이 3~4배 늘었어요. 프로그램에 출연한 레스토랑은 이미 예약이 꽉 차서 비슷한 식당에 사람이 몰리는 등 전...

2024.10.13 14:24

백종원·안성재까지 터지자…"벌써 예약 끝?" 2030도 홀렸다

넷플릭스 예능 흑백요리사의 흥행 후 파인 다이닝에 대한 세간의 관심이 뜨겁다.파인 다이닝(Fine-Dining)이란 고급 식당을 의미한다. 패스트푸드점과 반대 의미라고 생각하면 된다. 음식의 질과 고급 식재료, 요리사의 요리관까지 가미된 음식을 먹을 수 있는 식당을 뜻...

2024.10.07 11:25

오마카세 대신 간편식, 택시보단 버스…2030이 변했다

MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 소비 성향이 축소 지향적으로 바뀌고 있다. ‘인생은 한 번뿐’이라며 현재 지향적 소비를 하던 ‘욜로(YOLO·You Only Live Once)’는 옛말이 되...

2024.07.28 17:56

멋있게 맛있네…fine, thank you

‘음미하다’라는 단어를 생각해보자. 맛을 보든 음악을 듣든 눈을 감은 한 사람의 모습이 떠오른다. 무언가에 온전히 집중하기 위해 눈을 감는 것은 자연스러운 일이다.요즘 미식을 즐기는 방법이 달라졌다. 눈에 많은 걸 담을수록 경험의 농도가 짙어진다....

2024.04.18 19:17

"300만원 와인을 23만원에…" 입소문 나더니 '인기 폭발' [이선아의 킬러콘텐츠]

요즘 주류업계에선 ‘와인 전성기가 이미 지났다’는 분석이 나온다. 코로나19 기간 ‘홈술’ 트렌드로 와인 시장...

2024.02.22 15:39

봄나물, 가을 독도새우 버무려…한국 사계절 담아낸 이탈리아 만찬

Il dolce tempo ancor tutti c’invita.달콤한 시간이 우리 모두를 초대해요.lasciare i pensier tristi e van dolori.슬프고 괴로운 생각은 버리세요.Mentre che dura questa brieve vi...

2023.12.21 18:29

가족 식사 한 끼에 150만원 넘는데…없어서 못 간다는 곳

연말마다 고급 식당에서 가족 외식을 해오던 전문직 종사자 김모씨(37)는 호텔 뷔페를 알아보다가 깜짝 놀랐다. 매년 부모와 남매들까지 모두 7명이 모여 저녁 식사를 해왔지만 올해는 값이 올라도 너무 많이 올랐다는 생각이 들어서다. 서울 특급호텔 기준으로 비용은 대부분 ...

2023.11.23 21:00

10만원대 '고급 오마카세' MZ 떠나자 줄폐점

소비 둔화 등으로 국내 ‘간판’ 파인다이닝(한 끼에 10만원인 비싼 식사) 기업인 ㈜오픈이 대규모 구조조정에 나서는 등 고급 외식업계에 찬 바람이 쌩쌩 불고 있다. 이런 가운데 한 끼에 10만원이 훌쩍 넘는 유명 오마카세(메뉴와 요리 방식을 셰프에게 일임하는 식사 방식...

2023.11.12 17:44

"18만원짜리가 9만원 됐다"…콧대 높던 오마카세의 추락 [한경제의 신선한 경제]

20대 후반 직장인 이모씨는 최근 식당 예약 플랫폼을 열었다가 뜻밖의 소식을 접했다. 유명 스시야에서 주말 디너 코스를 절반 가격에 선보이고 있었기 때문이다. 이모씨는 “1년 전까지만 해도 두 달 치 예약이 밀려있어 포기했는데 지금은 당장 다음주 식사도 예약할 수 있어...

2023.11.12 14:47

무리한 확장에 불황까지 덮쳐…'도쿄등심' 운영업체 오픈의 몰락

‘도쿄등심’ ‘일판’ ‘애리아’ 등을 운영하는 국내 최대 파인다이닝 외식기업 ㈜오픈이 극심한 유동성 위기에 빠진 것으로 확인됐다. 석 달째 직원 월급이 밀리고 식자재 공급사에 대금을 치르지 못해 수십 개 식당이 잇달아 휴업하는 처지가 됐다. 10일 외식업계에 따르면 서...

2023.11.10 18:22

"밀린 한우 대금만 수십억"…무너진 파인다이닝 신화

‘도쿄등심’, ‘일판’, ‘애리아’ 등을 운영하는 국내 최대 파인다이닝 외식기업 ‘오픈’이 유동성 위기에 빠진 것으로 확인됐다. 석 달째 직원 월급이 밀리고 식자재 공급사들에게도 대금을 치르지 못해, 수십개 식당들을 잇따라 휴업하는 처지가 됐다. 서울 강남구 청담동에 ...

2023.11.10 16:00

막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울

전 세계의 와인 소믈리에들이 꿈꾸는 자격증이 있다. 업계에서 최고 난이도를 자랑하는 ‘마스터 소믈리에’. 와인과 음식의 마리아주(궁합)를 고려한 페어링(적합한 와인을 서빙하는 서비스)을 빈틈 없이 마스터해야 하는 이 자격증을 보유한 사람은 전 세계에서 300명이 채 되...

2023.06.29 18:05

홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이

지난 4월 23~24일 홍콩 침사추이 M+ 미술관 루프톱을 바라보는 멋진 공간에 자리잡은 ‘모수 홍콩’이 1주년을 맞이해 안성재 셰프, 조희숙 셰프(한식공간), 신창호 셰프(주옥 서울)와 함께 ‘6핸즈 디너’ 이벤트를 선보였다. 남다른 관심과 애정으로 한식이 글로벌한 ...

2023.05.18 17:50

'대기업 무덤' 파인다이닝…잭팟 터트린 해비치

‘파인 다이닝(고급 식당)’ 시장은 대기업의 무덤으로 통한다. 특급호텔과 백화점을 운영하는 롯데, 신세계그룹조차 독자 레스토랑 브랜드를 확장한 사례가 거의 없다. 1위 식품사 CJ제일제당은 미쉐린가이드 3스타를 받은 한식당 ‘모수 서울&...

2023.02.09 17:26

현대차 셋째딸이 공들였다…대기업 무덤서 1500억 '잭팟' [박동휘의 컨슈머 리포트]

‘파인 다이닝(고급 식당)’ 시장은 대기업의 무덤과 같은 분야다. 특급호텔과 백화점을 운영하는 롯데, 신세계그룹조차 밖으로 레스토랑 브랜드를 확장한 사례는 없다. 1위 식품기업인 CJ제일제당은 미슐랭 3스타를 받은 한식당 ‘모수 서울&r...

2023.02.08 09:09

'라면 회사' 농심 회장의 야심작…잠실에 문 연 '그곳'은? [한경제의 신선한 경제]

‘라면 회사’ 농심이 비건(적극적 채식주의) 레스토랑을 통해 본격적으로 비건 사업을 확장한다. 잠실 롯데월드몰에 국내 최초로 비건 코스메뉴를 제공하는 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’ 을 열고 비...

2022.05.25 16:02