버려지는 음식 재료로…한국의 사계절 과일로…훔쳤다, 세계인의 입맛

4년마다 세계를 들썩이게 하는 올림픽은 스포츠인들에게 ‘꿈의 무대’다. 셰프들에게도 꿈의 무대가 있다. 124년 역사의 ‘독일 IKA’가 그것이다. 세계조리사회연맹(WACS)이 주최하는 IKA는 룩셈부르크세계요리월드컵, FHA...

2024.03.28 18:59

충남 당진의 딸, 파리서 일냈다…'올해의 파티시에' 선정

프랑스 파리에서 활동 중인 한국인 파티시에 김나래 씨가 프랑스 레스토랑 가이드 '고 에 미요(Gault & Millau)'의 '올해의 파티시에'로 뽑혔다. '고 에 미요'는 6일(현지시간) 오후 파리 파비용 아르메농빌에서 열린 '2024 갈라' 행사에서 김 씨를 포함한...

2023.11.09 00:47