매일유업, 베이커리 사업 확대…줄 서서 먹는 빵집 '밀도' 인수

매일유업이 ‘줄 서서 먹는 빵집’으로 유명한 프리미엄 식빵 브랜드 ‘밀도’를 인수했다. 케이크 위주인 매일유업의 베이커리 사업을 제빵 전반으로 확대하고 이를 통해 식자재·외식·가정간편식 등으로 다각화한...

2024.04.02 18:10

'밥 대신 먹는 빵' 입소문에 대박…매일유업이 품는다

매일유업이 ‘줄 서서 먹는 빵집’으로 유명한 프리미엄 식빵 브랜드인 ‘밀도’를 인수했다. 케이크 위주였던 매일유업의 베이커리 사업 영역을 제빵 전반으로 확대하고, 식자재·외식·가정간편식(HMR) 등으로...

2024.04.02 16:11

"음료 맛까지 살렸다"…'K종이빨대' 고품질인 이유 봤더니 [최형창의 中企 인사이드]

고품질 종이 원료로 유명한 핀란드산 활엽수 펄프를 물에 풀어 종이를 만든다. 이 종이를 기계에 걸어놓으면 표면에 아크릴을 발라주는 ‘코팅’이 시작된다. 한 번 코팅을 마친 종이는 곧이어 건조 작업을 거친다. 건조 온도는 130도. 코팅과 건조를 수차례 반복하고 나온 펄...

2023.11.07 06:00

"입에 대는 종이 빨대, 품질 기준 엄격하죠"

고품질 종이 원료로 유명한 핀란드산 활엽수 펄프를 물에 풀어 종이를 만든다. 이 종이를 기계에 걸어놓으면 표면에 아크릴을 발라주는 ‘코팅’이 시작된다. 한 번 코팅을 마친 종이는 곧이어 건조 작업을 거친다. 건조 온도는 130도. 코팅과 건조를 수차례 반복하고 나온 펄...

2023.11.06 18:00

커피 칵테일·수입술로 '레드오션' 뚫는 카페들

유자청을 넣은 하이볼 에스프레소, 보드카를 섞은 드립커피, 스카치위스키 콜드브루…. 커피에 다양한 술과 재료를 더한 커피 칵테일이 새로운 카페 문화로 부상하고 있다. 맥주, 와인 등의 주류를 판매하거나 커피 칵테일을 제조해 메뉴를 다양화하는 카페가 느는 추세다. ‘레드...

2023.06.12 17:50

커피 맛집이라길래 갔는데…요즘 뜨는 뜻밖의 '혼술 성지' [하수정의 티타임]

유자청을 넣은 하이볼 에스프레소, 보드카를 섞은 드립커피, 스카치 위스키 콜드브루.... 커피에 다양한 술과 재료를 더한 커피 칵테일이 새로운 카페 문화로 부상하고 있다. 커피를 파는 카페에서 맥주, 와인 등 주류를 판매할 뿐 아니라 커피 칵테일을 제조해 메뉴를 다양화...

2023.06.12 15:36

폴 바셋, 월드비전 통한 에티오피아 아동 후원 10주년 맞아

매일유업 관계사 엠즈씨드의 스페셜티 커피 전문점 ‘폴 바셋’이 월드비전 후원 10주년을 맞아 기념 행사를 열었다고 17일 밝혔다. 전날 열린 행사에는 김용철 엠즈씨드 대표와 조명환 월드비전 회장이 참석했다.폴 바셋은 2014년부터 월드비전...

2023.01.17 15:49

홍콩서 인기 '응커피' 첫날부터 오픈런

일본, 홍콩 등에서 스페셜티 커피로 유명한 ‘% ΔRΔBICΔ(퍼센트 아라비카) 커피’가 추석 연휴 기간 국내 1호점을 내자마자 돌풍을 일으키고 있다. 카페라테 한 잔에 6500원 하는 고가의 커피임에도 불구하고, ...

2022.09.12 18:08

일본 가면 꼭 마시는 '이 커피'…한국에 뜨자 '오픈런' [하수정의 티타임]

일본, 홍콩 등에서 스페셜티 커피 브랜드로 유명한 ‘% ΔRΔBICΔ(퍼센트 아라비카) 커피’가 국내 1호점...

2022.09.12 13:26

세계바리스타챔피언 폴 바셋 "캡슐커피·로봇커피는 '바리스타 손맛' 못 이기죠"

“코로나19를 계기로 많은 사람이 집에서 커피를 즐기기 시작했어요. 하지만 카페에서 바리스타가 내려주는 커피를 마시는 문화는 쉽게 사라지지 않을 겁니다.”2003년 24세의 나이로 당시 역대 최연소 ‘월드 바리스타 챔피언십’ ...

2022.08.02 17:55

"캡슐커피·로봇커피는 바리스타 손맛 못 이기죠"…3년 만에 방한한 폴 바셋

“코로나19 기간에 사람들은 집에서 커피를 즐기기 시작했어요. 하지만 카페에서 바리스타가 내려주는 커피를 마시는 문화는 쉽게 사라질 수 없죠.”1일 오전 제주 폴바셋 용담DT점에서 3년만에 한국에 방문한 호주 바리스타 폴 바셋(사진)을 만났다. 그...

2022.08.02 11:03

커피값 '또 인상'…폴바셋 아메리카노 4700원으로

9년 가까이 동결됐던 커피전문점 폴바셋의 커피 가격이 다음달부터 오른다. 스타벅스를 시작으로 프랜차이즈 카페들의 커피 가격 인상 대란이 이어지는 분위기다. 스타벅스 커피 값이 뛰자 앞서 투썸플레이스 할리스 탐앤탐스 커피빈 등이 커피 가격 인상 대열에 동참했다.23일 업...

2022.02.23 14:51

폴바셋·피자헛·그린카까지…SKT 'T멤버십' 제휴처 확대

SK텔레콤이 멤버십 서비스 T멤버십 제휴처를 확대한다고 24일 밝혔다.확대하는 제휴처는 폴바셋 피자헛 그린카 제오헤어 멀티캠퍼스 테이블매니저 아침고요수목원·가족동물원 뽀로로·타요·엘리몽키즈카페 호텔스닷컴 트립닷컴 호텔스컴바인 부킹닷...

2021.11.24 14:18

CJ올리브넥트웍스, 폴바셋에 '원오더' 구축

CJ올리브네트웍스가 커피전문점 ‘폴바셋’에 스마트스토어 솔루션 ‘원오더(One Order)’를 구축한다. 원오더는 고객들의 비대면 주문과 결제를 돕는 서비스다. 소비자에게는 편의성을, 생산자에게는 비용 절감 효과를 내주도록 설계됐다. 키오스크와 태블릿PC, 스마트 워치 등 다양한 기기가 매장 운영을 지원한다. 최근...

2021.02.22 17:18

11만 명 '커피 힐링'…'코로나 블루' 날린 축제

11만4443명. 국내 최초 랜선으로 열린 ‘2020 청춘, 커피페스티벌’에 1주일간 접속한 사람들이다. 지난 7일부터 13일까지 하루평균 2만 명씩 홈페이지를 찾았다. 10일과 11일 진행한 유튜브 라이브 방송은 1만 건 이상의 조회 기록을 세웠...

2020.12.13 17:44

매일유업 '폴바셋' BI 발표

매일유업이 운영하는 커피전문점 브랜드 ‘폴 바셋’이 새로운 브랜드이미지(BI·사진)를 4일 공개했다. 폴 바셋의 상징인 ‘레드 크라운’을 강조해 크기를 키웠다. 레드 크라운은 한 방울씩 추출되는 커피의 모습을 상징...

2020.11.04 17:21

3년새 3400곳 늘었다…서울 지도 빼곡히 채운 커피점

한국은 '커피공화국'이라고 불릴만큼, 전세계에서 손에 꼽힐 정도로 커피를 사랑하는 국가입니다.현대경제연구원이 2019년 7월 발간한 '커피산업의 5가지 트렌드 변화와 전망'에 따르면, 2018년 기준 20세 이상 인구의 연간 국내 ...

2020.07.03 14:13

롯데마트, 폴바셋 캡슐커피 판매

롯데마트가 커피전문점 폴바셋과 협업해 제조한 캡슐커피를 내놨다. 캡슐커피는 원두를 갈지 않고 전용 머신에 넣기만 하면 커피를 내릴 수 있다. 이번에 선보인 ‘폴바셋 스페셜티 캡슐’(사진)은 시그니처 블렌드, 콜롬비아, 에티오피아 등 총 세 종류로 ...

2020.01.15 17:28

폴 바셋, 방탄소년단 팝업스토어서 '시그니처 블렌드' 선봬

스폐셜티 커피 전문점 폴 바셋이 서울 강남에서 열리는 방탄소년단 팝업스토어 'HOUSE OF BTS'에 참여한다고 21일 밝혔다. HOUSE OF BTS는 강남구 역삼동에 위치한 3층 건물(강남대로 102길 34)에 열리는 대규모 팝업스토어다. ...

2019.10.21 11:38

블루보틀 '커피공화국' 흔들다

스페셜티 커피 전문점 블루보틀이 상륙한 지 두 달여가 지났다. 서울 성수동과 삼청동 블루보틀 매장에는 지금도 긴 줄이 서 있다. 얼마나 기다려야 입장할 수 있는지 실시간으로 알려주는 ‘눈치게임 앱’까지 등장했다. 반짝 유행이라는 주장도 있다. 하지...

2019.07.19 17:47