감자스낵류 건강식품으로 인기

스낵류시장이 감자스낵의 판매증가에 힘입어 호황을 누리고 있다.10일 관련업계에 따르면 올들어 1/4분기중 스낵류 판매액은 모두 467억원으로지난해 같은기간에 비해 6.6%가 신장됐을뿐 아니라 전년도 성장율 5.1%를상회했다. 비수기인데도 불구하고 스낵류가 이같이 성장하게 된것은 알카리성 건강식품인 감자를 원료로 하는 스낵류의 소비가 급격하게 늘어나고 있기때문으로분석됐다. 감자스낵은 지난해까지 전체 스낵류시장의 3%정도를 차지하는데 그쳤으나올해들어서는 그 비중이 6-8%정도로 크게 높아지는등의 고속성장을 지속하고있다. *** 소비자의 건강에 대한 관심증가등이 요인 *** 이같은 감자스낵의 판매증가는 소비자들의 건강에 대한 관심과 감자보관기술의 개발등에 기인하고 있다. 일반소비자들은 식생활의 서구화와 더불어 건강식에 대한 관심을 높이면서종전 밀가루 및 콩을 원료로 한 스낵보다는 알카리성 건강식품으로 알려진감자를 원료로 한 스낵을 선호하는 경향이 두드러지고 있어 감자스낵의 판매증가폭이 더 커지고 있는데 선진국의 경우 전체스낵시장에서의 감자류 스낵이60%이상을 차지할 정도로 인기를 끌고 있는 것으로 알려졌다. *** 내년 전체스낵시장의 20% 점유 가능 *** 또한 감자스낵은 그동안 감자의 동절기 보관문제등으로 초여름과 겨울까지의 계절성 상품으로 취급됐으나 최근 이같은 문제가 기술개발등으로해결됨에 따라 연중생산이 가능해져 소비 또한 크게 늘어날 것으로 예상되며이같은 추세라면 내년에는 전체 스낵시장의 20%점유가 가능할 것이라는전망도 나오고 있다.