편의점업계, 식사대용 상품 판촉에 적극나서

매출이 급감하는 겨울철에 대비,편의점업계가 식사대용 상품의 판촉에 적극적으로 나서고 있다. 올해엔 패스트푸드나 도시락 김밥 등 전통적인 간편식이 식사대용으론 큰 효과가 없다고 판단하고 고급 베이커리나 국수류 등을 주력상품으로 택한 것이 특징이다. 8일 업계에 따르면 로손은 점포에서 직접 요리해서 판매하는 조리빵을 개발,이달초부터 시판에 들어갔다. 조리빵은 베이커리처럼 갓 익힌 빵맛을 살릴 수 있도록 점포내에서 직접 제조하는 한편 양산빵의 당분이 입맛을 쉽게 물리게 하는 점에 착안,단맛을완전히 제거했다. 내용물도 김치나 낚지볶음 같은 매콤한 것을 첨가해 본격적인 식사대용으로 먹을 수 있게 했다. 로손은 관계사인 수라방에 하청을 주어 5종류의 조리빵을 생산하고 있으며가격대는 1천2백원으로 다른 패스트푸드류 수준에 맞추었다. 이와 함께 로손은 최근 대치점 등 2개 점포를 대상으로 점포에서 직접 밥을 지은뒤 카레 등을 얹어주는 즉석덮밥을 실험중이다. 훼미리마트도 자사상표(PB)상품으로 개발한 미스터베이커를 추동기 전략상품으로 내세울 계획이다. 미스터베이커는 고려당에서 납품받는 1천원대 고급 베이커리로 양산빵보다 가격이 비싼 만큼 아침식사용으로 활용될 수 있도록 품질을 향상시켰다. 경기도 군포에 위치한 4백70평의 자체 제빵공장에서 꼬레뚜앙이란 베이커리를 생산하고 있는 에이에피엠도 전체 매출의 7%선인 비중을 12%선까지끌어올릴 계획이다. (한국경제신문 1994년 11월 9일자).