[유통면톱] 단체급식시장 급속 팽창 .. 대기업 진출 "러시"

기업체 대학교 병원등의 구내식당을 전문적으로 위탁운영하는 단체급식시장이 빠른 속도로 성장하고 있다. 정부기관과 군부대까지도 최근 식당운영을 전문업체에 잇따라 맡기면서 단체급식업이 유망산업으로 급부상하고 있다. 국내최대 단체급식업체인 LG유통은 올 상반기 단체급식사업(식재료공급 포함) 매출이 610억원을 기록, 지난해 같은 기간의 400억원에 비해 53% 늘어났다고 22일 밝혔다. 이 회사는 지난 89년 단체급식 사업에 진출한 이래 93년 430억, 94년 550억, 95년 1,000억원 등 급속한 매출신장세를 보여 왔다. 이 회사는 올들어 정부종합청사와 군부대도 새로운 시장으로 개척, 6월말 현재 업계에서 가장 많은 83개 사업장을 운영중이다. 음식공급량은 하루 13만5,000명 분(식)에 이르고 있다. 신세계백화점은 올 상반기 단체급식사업 매출이 540억원으로 지난해 같은 기간보다 35% 늘어났다. 이 회사는 올들어 KBS별관 현대정공 시화공단 등 6개 대형 사업장을 새로 맡아 사업장수를 40개소로 늘렸으며 지난해보다 2만식이 증가한 하루 6만식을 공급하고 있다. 대우 관계사인 아라코도 단체급식 사업장수를 지난해보다 10개소 늘어난 30개소로 확대했다. 이 회사의 올상반기 매출은 150억원으로 작년 한해동안의 전체매출실적을 넘어섰다. 단체급식시장이 빠른 성장세를 보이자 롯데백화점 제일제당 코오롱 미원 두산등 대기업들도 단체급식시장에 뛰어들 움직임을 보이고 있다. LG유통의 강춘식 과장은 "기업체와 단체들이 위생적인 관리 및 직원들의 복지향상을 위해 식당의 운영을 전문업체에 맡기는 추세"라면서 "특히 2002년 월드컵등 국가적인 대형 행사도 잇따라 열릴 예정이어서 단체급식 사업의 성장이 가속화될 것"으로 전망했다. (한국경제신문 1996년 7월 23일자).