'에버랜드 조리아카데미' 문 열어 .. 외식업 진출기반 마련
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에버랜드 운영업체인 중앙개발이 식음관련분야 임직원들의 교육및 외식사업진출 기반 마련을 위해 3일 "에버랜드 조리아카데미"를 개설했다. 에버랜드 내에 세워진 조리아카데미는 총 4백평 규모로 조리시연장 강의실 플라워가든 소품전시장 등을 갖추고있으며 수강인원은 64명이다. 중앙개발은 우선 에버랜드와 삼성그룹 계열사, 골프장등의 식당종사자를 대상으로 조리교육을 실시한뒤 점진적으로 교육대상을 외부로 확대할 계획이다. 또 미국의 CIA등 외국의 유명 조리학교와 업무제휴를 추진이며 이를 바탕으로 오는 2000년께는 외식과 리조트형 호텔사업에도 나서 식음관련 사업을 수종사업으로 육성할 방침이다. (한국경제신문 1997년 6월 4일자).