[레저] 이탈리아 외국인 요리학교 설명회 개최

이탈리아 외국인 요리대학(ICIF)은 서울힐튼호텔에서 순회 월드쇼를 연다. 오는 23일에는 이 대학 브루노 리브라론 총장을 비롯, 10여명의 ICIF후원기관 대표들이 서비스업관계자들을 대상으로 이탈리아 요리에 대한 비디오설명회를 연다. 내달 중순께는 주부와 요리사들을 위한 강좌도 마련한다. 주부강좌는 1백여명을 대상으로 파스타 제조법 등에 관해 무료로 특강한다. 또 전문가들을 위해 치즈와 와인 제조와 관리법 등도 가르친다. ICIF는 이탈리아 정부주도로 지난91년 이탈리아음식 전세계보급을 목표로 토리노시에 설립됐다. 외국인들을 대상으로 4개과정을 열고 있다. 학교와 현지식당에서 이론과 실습을 익히는 초급자과정과 마스터코스(각6개월), 아이스크림 등 특정품목만 만드는 특별과정(3주간), 견학코스 등이 그것. 한국인 수강생들이 과정당 20여명선에 이를 경우 한국어 강좌도 마련한다. 이번 순회쇼는 서울을 비롯, 상하이 도쿄 뉴욕 등에서 18일부터 12월21일까지 열린다. 문의 ICIF서울사무소 * (02)3472-8410 ( 한 국 경 제 신 문 1998년 11월 20일자 ).