웨이터 변신 서상록씨 .. 일본 여대생 대상 강연 '눈길'

"외로운 손님에겐 다정한 벗과 같이, 외국인에겐 민간외교관으로서의 역할을 소화해내야합니다. 직업에 대한 확실한 직업관과 자부심을 지니고 살아가십시오" 지난 4월 대기업 부회장에서 롯데호텔 프랑스식당 "쉔부른" 견습웨이터로 변신해 화제가 된 서상록씨는 11일 일본 여대생을 대상으로 중구 롯데호텔에서 "직업의식과 호텔예절"에 대한 강의를 가져 눈길을 모았다. 오사카 세이케이 여자단기대학 관광학과 여학생과 교수 등 91명을 대상으로 열린 이번 강의에서 서씨는 8개월에 걸친 자신의 웨이터 견습생 생활과 테이블매너 교육 등에 대해 90분간 강의했다. 서씨는 "재벌 부회장시절보다 견습생인 지금이 재미있고 의미가 있다"며"제조업, 정치 등 사회 모든 분야가 대민 서비스와 무관하지 않다"고 강조했다. 그는 또 "남이 직업을 물었을 때 떳떳하게 자신의 직업을 밝힐 수 있는 사람만이 진정한 프로 서비스맨이랄 수 있다"고 직업에 대한 자부심을 가지도록 당부했다. 예정에 없던 특이한 강의를 듣고 난 가오구찌(19)양은 "대기업 부회장을 지낸 분이 꿈을 찾아 웨이터 견습생활을 하는 모습이 진정 프로다웠다"며 "앞으로 살아가면서 어렵거나 나태해질때마다 이분의 가르침을 마음에 새기겠다"고 소감을 밝혔다. ( 한 국 경 제 신 문 1998년 12월 12일자 ).