크라운 베이커리, 제과제빵 학원 오픈

크라운 베이커리는 부설 제과제빵 학원으로 "크라운 베이커리 인스티튜트"를 서울 강남구 논현동 128의 1 부국빌딩에 개설했다. 베이커리 문화 향상과 전문 제과인 양성을 목적으로 문을 연 이 인스티튜트는 서양요리 와인 초콜릿및 고품격 테이블매너등의 강좌를 마련해 놓고있다. 교육과정으로는 3개월 짜리 문화취미반, 숙련된 제과인을 양성하는 6개월 짜리 정규반, 기능사 자격 취득을 위한 속성반, 창업반, 케이크 전문과정인데코레이션반 등이 있다. 크라운 베이커리는 이 인스티튜트의 운영과 교육을 지원할 자체 기술연구소가 베이커리업계 최초의 국가공인 연구기관으로 인정받았다고 밝혔다. (02)516-1717 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 8월 4일자 ).