[2001 식품 안전경영 대상] 냉동식품 부문 : '모닝웰(주)'

이강수 모닝웰㈜은 국내제일의 생활문화기업인 제일제당에 의하여 1988년 1월 조리 냉동식품을 중심으로 냉동식품사업에 전격 참여했다. 모닝웰은 생산 제품에 대한 품질향상 및 안전성 확보를 위하여 다각적인 활동을 전개하고 있다. 그 활동의 예로서 94년에 TPM을 도입하여 설비의 자주보전 체계를 확립함으로써 설비로부터 발생하는 위해요인을 제거하는 시스템을 구축했다. 또한 식품 안전성 부문은 97년에 냉동식품업에 맞는 독자적인 HACCP 시스템 모델을 구축하여 98년에 현장에 적용하였고, 99년에는 동종업계 최초로 정부 지정을 받았다.