[칵테일] 생선살 인공배양 육류도 수경재배

육류도 '수경재배시대' 임박. 생선살을 특수배양액에 넣어 급속성장시키는 실험이 성공함으로써 조만간 육류도 식물처럼 '수경재배'할 수 있는 시대가 열리게 됐다고 CNN방송이 23일 보도했다. 뉴욕 투로대학 생물공학과 모리스 벤저민슨 박사팀은 연어 살덩어리를 소의 태아에서 추출해낸 장액을 주성분으로 한 배양액에 넣은 결과 불과 1주일만에 생선살 덩어리가 16% 성장했다고 발표. 벤저민슨 박사팀은 생선에 이어 닭이나 쇠고기등을 급성장시킬 수 있는 배양액 개발에 연구초점을 맞출 계획이다. 신동열 기자 shins@hankyung.com