식품 유해성분 분석물질 개발..표준과학硏 황의진 박사
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한국표준과학연구원 황의진 박사 팀은 각종 식품 속에 함유된 중금속 및 농약류의 절대 양을 정확하게 판별할 수 있는 인증 표준물질(CRM)을 개발했다고 1일 밝혔다.
인증 표준물질은 식품의 안전성 평가를 위해 연구자들이 유해물질을 분석할 때 기준이 되는 시료로,이를 활용할 경우 식품의 유해 여부를 판단할 수 있다.
황 박사팀이 이번에 선보인 표준물질은 돼지고기 지방 속 유기농약,굴 및 미나리 속 중금속 함유량 등을 분석하는 데 활용된다.
징원락 기자 wrjang@hankyung.com