[주목받는 성장기업] 푸른식품기기 .. 즉석 두부제조기 큰 호응

이른바 웰빙 붐이 일면서 콩이나 두부 등 자연전통식품에 대한 세간의 관심이 늘고 있다. 최근 들어 식품기계 전문 메이커인 푸른식품기기(대표 박춘하 www.gtofu.com)가 내놓은 즉석 두부제조기가 크게 호응을 받고 있는 것도 어찌 보면 그와 맥락을 같이 한다. 그러나 그보다는 쉬운 사용법,수월한 청소와 잔 고장이 없는 기계 자체의 획기적인 시스템도 간과할 수 없는 메리트. 식당전용 즉석 두부제조기는 내장된 컴퓨터 시스템이 두유와 비지를 원천적으로 분리,기존의 콩요리 방법에 획기적인 변화를 가져왔다. 저어주지 않아도 눌지 않도록 설계돼 있어 영양손실이 없이 청결한 두부로 만들어 준다. 약 0.5평 남짓한 공간에도 설치가 가능한데다 소음이 적고 공정시간이 짧은 반면 한번에 두부 3판도 가능하며,현재 250여 곳 관련업체에서 절찬리에 사용중이다. 전자동으로 구동되는 공장용 두부제조기는 국내에서는 유일하게 미국 FDA 승인을 획득한 제품으로 대형 식품점이나 쇼핑센터 등에서 호평을 받고 있으며 미국과 호주,아시아 국가들에 50여대 이상 수출되고 있다. 02-3426-2291~2