[품질경영 성장기업] 후곡뼈다귀전문점..진하고 부드러운 국물맛 일품

일산신도시 후곡마을에 유명한 뼈다귀 전문점이 있다. 깔끔하고 담백한 국물과 뼈다귀 맛이 일품인 이곳은 동네이름을 딴 '후곡뼈다귀전문점'. 최고의 맛을 내기위해 최상의 재료만을 고집한다는 박봉환 사장이 전국각지의 소문난 맛집들을 돌며 연구한 양념은 반평생 요식업에 종사한 그의 노력이 만들어 낸 결정체로 '후곡뼈다귀전문점'만의 자랑거리다. 선별 된 재료에 박 사장의 오랜 연구가 만들어 낸 양념과 어우러져 나오는 뼈다귀 전골과 해장국은 입소문을 타고 미식가들에게 좋은 반응을 얻고 있으며 각종 수산물로 육수를 낸 칼국수는 남녀노소를 불문하고 즐겨 찾는다. 최상의 맛을 내기위해 돼지 뼈다귀를 물에 충분히 담가 피를 남김없이 뺀 후 삶아 내고 불순물을 제거해 깨끗이 씻어낸 다음 조선간장ㆍ마늘ㆍ생강ㆍ고춧가루 등 12가지 양념과 개운하고 깊은 맛을 내주는 우거지와 함께 2시간 동안 푹 고아낸 뼈다귀는 여타 뼈다귀와 달리 진한 맛과 함께 부드러움을 갖추고 있다. 돼지고기 특유의 냄새가 없어 어린아이들과 여성들에게도 좋은 반응을 얻고 있는 '후곡뼈다귀전문점'은 늘 문전성시를 이루고 있다. 한편 '후곡뼈다귀전문점'은 겨울철 성공 창업으로 인기를 모으면서 최근 프랜차이즈 모집에 나서 안정 된 창업을 원하는 이들에게 큰 관심을 모으고 있다. 저렴한 시설비와 더불어 직접 사장이 전하는 노하우 전수는 여타 프랜차이즈와는 달리 인간적인 모습으로 다가온다. 문의전화(031)916-7330 H.P:011-9255-6624