[대표 브랜드 大賞] 홍천 늘푸름 한우‥우량 혈통 그대로…맛ㆍ육질 으뜸

홍천의 '늘푸름' 한우는 순수 혈통의 암소와 고급육 우량 형질의 것을 인공 수정해 생산된 수송아지를 28개월이상 장기 비육해 출하한 한우다.

'늘푸름' 한우는 홍천산 수송아지를 생후 7개월 미만에 거세한 후 홍천군 동면의 한우리 영농조합법인에서 생산한 알콜 발효사료를 먹인다.

이렇게 키운 한우 가운데서도 육질 1등급,육량 B등급 이상 등 최고급 고급육으로서 일반 한우보다 맛과 육질이 뛰어난 한우에만 '늘푸름' 브랜드를 적용한다.

여기에 철저한 냉장육 유통체계와 리콜 시스템을 구축해 브랜드 가치를 높이고 있다.

홍천군과 홍천축협은 우량 송아지 생산과 고급육 출현율 향상 등 홍천 '늘푸름' 한우의 기반 확충과 이미지 제고를 위해 한우 1등급 인공수정용 우량정액 2만9000ℓ 관내 인공수정사 및 자가 수정농가에 공급하고 생산된 송아지의 외지 반출을 방지하기 위해 관내 농가를 대상으로 월2회 송아지 경매까지 실시하고 있다.

또한 강원도의 지역한우 명품화 사업과 연계해 전 두수의 한우 등록,인공 수정료 지원 등 개량사업을 적극 추진하고 있다.

아울러 홍천 한우 송아지의 지역 내 자체 입식을 권장해 외지 구입에 따른 질병 유입 등을 사전에 철저히 봉쇄할 계획도 세우고 있다.

홍천군은 올해부터 매년 1억원의 예산을 투입해 홍천한우 번식우 5000여 두에 대한 개체정보 조사 및 생체 초음파 단층 촬영,DNA 검사 등을 실시 할 예정이다.

장성호 기자 jas@hankyung.com