[하반기 창업시장] 웰라디오‥고급 증류주 메뉴 '신개념 퓨전주점'

㈜웰리디오(대표 고영호ㆍwww.shouri.co.kr)가 퓨전주점의 새로운 문화코드 구축이라는 사명감을 가지고 신개념 퓨전 요리주점 '쇼우리'를 선보였다.

쇼우리의 가장 큰 특징은 주류의 고급화를 내세우고 있다는 점이다. 기존 주점과는 달리 중국 일본 등의 고급 증류주를 메뉴화했다. 술 맛이 온화하고 순해 세계적으로 사랑받고 있는 '천진금화고량주',공자 집안에서 대대로 전해 내려오는 '공부가주',최상품 쌀을 원료로 쌀 눈 부분의 50% 미만으로 제조된 최상급 청주 '백만냥조센' 등을 맛 볼 수 있다.

쇼우리에는 화려함과 소박함,아늑함과 편안함이 공존하는 인테리어가 젊은층을 매혹시킨다. 미닫이문으로 공간을 분리해 개인만의 공간을 연출할 수 있도록 한 것이 독특하다.

이 밖에도 할로겐의 은은한 빛이 긴장감을 완화시켜 피로와 스트레스를 해소할 수 있도록 한다.

쇼우리는 손맛이 살아있는 요리주점이기도 하다. 자체 개발한 특제 소스를 사용하기 때문에 기존 주점들의 일률적인 맛과는 차원이 다르다. 황돔 한 마리에 수제 소시지,닭꼬치,신선한 양상추를 곁들인 '황우럭 모듬구이'나 훈제연어,고구마 샐러드,싱싱한 샐러드가 어우러진 '연ㆍ고ㆍ날 샐러드' 등은 고급 호텔 요리에 비견될 정도다.

쇼우리는 '고객=가맹점=본사'를 캐치 프레이즈로 내걸고 있다. 이를 위해 초심경영,가치경영,객우선경영,전문경영,신문고경영,현장경영 등 6대 경영방침을 실천하고 있다고 회사 측은 소개한다.

쇼우리는 창업을 원하는 예비 창업자들을 대상으로 대출지원 시스템을 운영하고 있다. 점포 규모와 상권에 따라 차이가 있지만 최소 1000만원에서 최고 1억원까지 대출받을 수 있도록 본사가 지원한다. 쇼우리 창업비용은 20평 기준시 6000만~7000만원 정도가 든다.

고영호 대표는 "쇼우리는 눈앞의 작은 이익보다는 가맹점의 이익을 우선하고 있다"며 "쇼우리 가맹점은 입점 지역 매출 1위가 될 것을 확신한다"고 강조했다.

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