[한은구 기자의 맛따라 길따라] '강원도 양양' … 송이버섯 별미에 추억까지 듬뿍

송이는 소나무와 공생한다.

소나무 뿌리 끝부분에 붙어 살며 소나무로부터 탄수화물을 공급받는다.

그 대가로 땅속의 무기양분을 흡수해 소나무에 공급하며 병원균의 침입도 막아준다.

공생하며 자라서인지 송이는 어떤 음식과도 붙임성 좋게 잘 어울린다.

고기를 구워먹을 때 송이를 잘게 찢어 살짝 익혀 먹으면 그 향과 맛이 잊을 수 없는 추억으로 남는다.

밥에 넣어 먹어도 되고 칼국수나 죽 등 한식과 양식,일식 어느 요리에도 화룡점정의 역할을 해낸다.

그래서 국산의 경우 1kg에 30∼40만원을 넘는 살인적인 가격에도 가을만 되면 송이버섯을 찾도록 만든다.

요즘 미식가들의 관심은 강원도 양양에 쏠려 있다.

29일부터 닷새간 송이축제를 여는 양양은 국내 최대의 자연송이 산지.송이 전문 맛집들도 많다.

송이골(033-672-8040)은 비교적 저렴하게 송이맛을 볼 수 있는 곳.송이돌솥밥(1만5000원)의 경우 돌솥밥 위에 잘게 썬 송이버섯을 얹는 게 전부지만 그런대로 그 향을 느낄 수 있다.

딸려 나오는 반찬도 괜찮다.

2인분 이상만 주문할 수 있다.

송이칼국수(6000원)도 있다.

고기를 구워먹으면서 송이를 먹으려면 등불(033-671-2500)과 이모네숯불갈비(033-671-2959)가 좋다.

북한산은 1kg에 15만원 정도를 줘야 하고 양양산은 훨씬 비싼 가격을 지불해야만 한다.

'뚜거리탕'을 잘하는 월웅가든(033-671-3049)에도 들를 만하다.

20여년 동안 뚜거리탕을 팔아온 곳이다.

인근 남대천에 서식하는 뚜거리라는 자그마한 생선을 잡아 손질한 뒤 된장 고추장을 넣어 푹 끓여낸다.

예전에 주민들이 농한기에 천렵하면서 출출해지면 큰 냄비에다 끓여먹던 음식이다.

속초나 양양 등지에서 하룻밤 묵는다면 선선한 가을바람을 즐기며 훈제 바비큐를 먹는 것도 낭만적이다.

속초 한화플라자 내 '산아래 호수위'(033-635-7711)에서는 야외에서 삼겹살 닭 소시지 등을 안주삼아 생맥주로 목을 축이며 휴가를 만끽할 수 있다.

주말 저녁에는 외국 가수의 멋진 팝송도 곁들여져 분위기를 돋워준다.

영동고속도로를 타고 상경하는 길에는 최근 한우고기 300g를 8000원이라는 파격적인 가격에 팔고 있는 영월 섶다리마을의 '다하누촌'(033-372-0121)을 찾아보자.영동고속도로 만종분기점에서 중앙고속도로를 탄 뒤 신림나들목으로 나와 주천면 방면으로 20분가량 가면 나온다.

한우 황소는 300g에 8000원,암소는 300g에 1만6000원이다.

주변의 식당에서 '테이블 세팅비'로 1인당 2500원을 내면 사온 고기를 돌판에 구워먹을 수 있다.

갑작스레 소문이 나면서 주말이면 1시간 이상 기다려야 한다.

고기를 갖고 집으로 돌아오려면 오랜시간을 운전해야 하므로 얼음포장을 해야 한다.

포장비용이 꽤 든다.

그러나 아직 이렇게 싼 가격에 한우고기를 공급하는 곳이 없어 먼 길인데도 찾는 사람들이 늘고 있다.

아쉬운 점은 고기를 등심 등 특정부위만 골라 살 수 없고 '한우 한마리'식으로 여러 부위가 함께 포장된 것만 구입할 수 있다는 점이다.

양양=한은구 기자 tohan@hankyung.com