대한항공, 기내서 막걸리 쌀빵 제공

최근 웰빙 전통주로 각광받고 있는 막걸리가 잇달아 '하늘길'에 오르고 있다.

대한항공은 국제선 기내식으로 '막걸리 쌀빵'을 선보인다고 20일 밝혔다. 밀가루 대신 국산 흑미와 현미 가루를 사용한 빵이다. 반죽할 때 물 대신 100% 쌀로 만든 생막걸리를 사용해 빵을 발효시켰다고 회사 측은 설명했다. 회사 관계자는 "알코올은 증발하고 막걸리 고유의 맛만 남아 모든 연령대가 즐길 수 있는 기내식 메뉴가 될 것"이라며 "전통주인 막걸리와 주식인 쌀을 이용하기 때문에 쌀 수요 증대에도 기여할 것으로 기대한다"고 말했다.

아시아나항공도 지난 16일부터 한-일 전 노선에 쌀막걸리를 서비스하고 있다.

장창민 기자 cmjang@hankyung.com