세계적 셰프 가니에르 "韓食의 밝은 미래 봤다"

2009 어메이징 코리아 테이블

서울시와 농림수산식품부가 공동 주최한 미식(美食) 축제인 '2009 어메이징 코리안 테이블'이 30일 서울 필동 한국의집에서 열렸다.

젊은 요리사 한식 경연대회와 피에르 가니에르,코리 리 등 유명 셰프들이 개발한 한식 메뉴를 선보이는 '월드 마스터 코리안 클래스'가 이어졌다.

젊은 요리사 경연대회에선 결선에 오른 6개 팀 중 한국음식연구원 출신 '스타셰프'팀이 '된장으로 맛을 낸 제철 채소볶음을 곁들인 구운 도미'와 '녹지 않는 배 아이스크림과 복분자로 속을 채운 찹쌀경단'으로 우승을 차지했다. 가니에르는 "젊은 요리사들이 재치 있는 디저트를 보여줘 흥미로웠고 한식의 밝은 미래를 봤다"고 말했다.

31일에는 오전 11시부터 인사동 민가다헌,삼청각 등 18개 한식 레스토랑들의 대표요리를 시식할 수 있는 '딜리셔스 서울거리 뷔페'가 열린다.

최진석 기자 iskra@hankyung.com