[하반기 유망 프랜차이즈] 김가네‥브랜드ㆍ인테리어 혁신…메뉴도 업그레이드

외식프랜차이즈 전문기업 ㈜김가네(www.gimgane.co.kr · 대표 김용만)가 운영하는 김가네김밥은 기존에 주방에서 만들었던 김밥을 매장 입구에 별도의 김밥 조리테이블을 설치해 주문과 동시에 즉석에서 김밥을 만들어 고객에게 제공한 최초의 브랜드이다. 또한 김밥 속재료를 규격화해 누구나 손쉽게 만들 수 있도록 그야말로 김밥의 대중화를 선도한 곳이기도 하다. 이렇듯 국내 김밥 브랜드의 선구자적 역할을 했던 김가네김밥이 올해를 기점으로 새로운 도약을 모색하고 있다.

김가네김밥은 1994년 서울 대학로점 오픈을 시작으로 현재에 이르기까지 외부 환경의 변화에도 흔들림 없이 전국 브랜드로 자리잡고 있는데，그 이유는 가맹점 만족도를 높이는 탄탄한 지원시스템에 기인한다. 본사가 직접 구축한 물류 시스템을 통해 가맹점은 항상 신선한 재료를 직배송으로 받아 볼 수 있으며，매일 방문하는 영업담당자를 통해 본사와의 커뮤니케이션을 신속하게 처리할 수 있도록 모든 인프라가 한 곳에 집중돼 있다. 이 같은 지원 시스템은 경인 · 충청 · 호남지사에도 동일하게 구축돼 있다. 때문에 가맹점사업자의 만족도가 매우 높다.

또한 IT(정보기술)를 접목한 선진화된 POS(판매관리시점) 시스템과 ERP(전사적자원관리) 시스템이 구축돼 가맹점과 본부의 효율성 증대에도 많은 기여를 하고 있다.

김가네김밥은 올 초 브랜드 리뉴얼 작업을 마무리짓고 기존 인테리어와 조화를 가미한 뉴인테리어 컨셉트로 변경했다. 초창기의 중후한 느낌의 체리계열 색상에서 미송 무늬목으로 변경해 매장 전체 분위기를 밝게 바꾸고，하이테크한 프레임과 파스텔 톤의 의자，포근한 느낌의 테이블을 채택해 벽체와 바닥 공간을 캐주얼한 분위기로 바꾼 것이 특징이다.

외부 간판도 도시 미관을 고려해 입체문자(찬넬)형 LED 간판으로 변경해 파사드(매장 전면부)의 시선 집중도를 높였다.

또한 메뉴 리엔지니어링 역시 브랜드 가치를 높이는 데 중요한 요소가 되는 만큼 대중적이면서도 차별화된 메뉴 4종을 출시,변화하는 고객의 입맛을 충족시켜 고객 만족도를 높여 나가고 있다.

뿐만 아니라 온라인 고객 서비스를 위해 홈페이지도 새롭게 리뉴얼해 다양한 정보제공과 함께 상시 온라인 이벤트 코너를 운영하고 있다. 또 가맹점의 서비스 향상을 위해 서비스 가이드북과 휴대용 서비스 매뉴얼을 별도로 마련해 가맹점주의 참여도를 확대했으며,집체교육 프로그램을 통해 외부 전문 서비스 교육도 함께 실시하는 등 온 · 오프라인 서비스 교육을 대폭 강화했다.

이처럼 김가네는 브랜드의 리뉴얼을 통해 국내 시장뿐만 아니라 세계 여러 나라에 진출，한국의 우수한 프랜차이즈 시스템과 한식의 우수성을 알리는 데 일조하겠다는 계획이다. 문의 1588－7187