[2010 올해의 브랜드 대상] 보노보노‥웰빙음식 가득…명품 시푸드 레스토랑
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보노보노(BONO BONO)는 신선하고 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있는 프리미엄 시푸드 레스토랑이다. 일본 정통 초밥&롤，친환경 샐러드，활어회，오리엔탈 핫 푸드，숯불&꼬치구이，철판요리，사누끼 생면요리，와인바 등 140여종의 웰빙 메뉴를 오픈키친에서 제공한다.
싱싱한 활어와 40일 동안 기른 친환경 어린잎 생야채 등 엄선된 식재료만 사용하며,요리는 천연조미료와 콜레스테롤 함유량이 낮은 카놀라유를 사용해 재료 고유의 깊고 풍부한 맛을 살렸다. 일본 초밥 전문 기업 '찌요다 스시'와 기술을 제휴해 품질 경쟁력을 확보한 것은 물론 한국인의 입맛에 맞게 표준화하고 특화했다는 게 회사 측의 설명이다.
또한 신세계푸드 매입팀 수산 바이어가 속초，부산，완도 등 국내 주요 산지에서 갓 잡아올린 싱싱한 활어를 매일 직접 매입해 공수해오는 것도 보노보노만의 경쟁력으로 꼽힌다. 와인바에서는 소믈리에가 직접 추천해 주는 40여가지의 세계 유명 와인을 부담 없는 가격에 즐길 수 있다.
싱싱한 활어와 40일 동안 기른 친환경 어린잎 생야채 등 엄선된 식재료만 사용하며,요리는 천연조미료와 콜레스테롤 함유량이 낮은 카놀라유를 사용해 재료 고유의 깊고 풍부한 맛을 살렸다. 일본 초밥 전문 기업 '찌요다 스시'와 기술을 제휴해 품질 경쟁력을 확보한 것은 물론 한국인의 입맛에 맞게 표준화하고 특화했다는 게 회사 측의 설명이다.
또한 신세계푸드 매입팀 수산 바이어가 속초，부산，완도 등 국내 주요 산지에서 갓 잡아올린 싱싱한 활어를 매일 직접 매입해 공수해오는 것도 보노보노만의 경쟁력으로 꼽힌다. 와인바에서는 소믈리에가 직접 추천해 주는 40여가지의 세계 유명 와인을 부담 없는 가격에 즐길 수 있다.