식약청, 전국 식중독지수 '경고'

식품의약품안전청은 전국의 식중독지수가 '경고' 단계에 들어섰다고 20일 밝혔다. 경고 단계에서는 식중독균이 3~4시간 내에 100배，6~7시간 안에는 1000배로 증식하기 때문에 음식물 취급을 소홀히 하면 4~6시간 내에 부패할 수 있다고 식약청은 설명했다.

식중독지수는 특정 온도와 습도에서의 식중독 발생 확률을 백분율로 수치화해 4단계로 나눈 것이다. 경고는 '위험'에 이어 두 번째로 높은 수준으로 △평균기온 23~30도 △평균습도 60~80% △식중독 발생 확률 50~85%인 경우에 해당된다.

임현우 기자 tardis@hankyung.com