[2011 올해의 브랜드 대상] 보노보노 프리미엄 시푸드 레스토랑

보노보노

신세계푸드가 운영하는 ‘보노보노(BONO BONO)’는 신선하고 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있는 프리미엄 시푸드 레스토랑이다. 일본 정통 초밥&롤, 친환경 샐러드, 활어회, 숯불&꼬치구이, 철판요리, 사누키 생면요리, 와인바 등 150여종의 웰빙 메뉴를 제공한다.

싱싱한 활어와 40일 동안 기른 친환경 어린잎 생채소 등 엄선한 식재료만 사용한다.

요리는 콜레스테롤 함유량이 낮은 카놀라유를 사용해 재료 고유의 깊고 풍부한 맛을 살렸다.

일본 초밥 전문 기업 ‘찌요다 스시’와 기술을 제휴해 품질 경쟁력을 끌어올렸다.

생선은 신세계푸드가 직접 운영하는 제주도 바다농장과 속초, 부산, 완도 등 국내 주요 산지에서 잡은 싱싱한 활어를 매일 직접 공수해온다.

와인바에서는 50여개 유명 와인을 부담없는 가격에 즐길 수 있다.

신세계푸드는 외형 경쟁보다는 메뉴, 맛, 품질, 서비스 등 보노보노만의 차별화한 경쟁력과 고객만족 향상을 통해 국내 최고의 명품 시푸드 레스토랑으로 만들어 나간다는 방침이다.