술 마실때 토마토 함께 드세요…체내 알코올분해 촉진 작용

토마토와 함께 술을 먹으면 혈중 알코올 농도가 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.

도쿄신문은 26일 일본 맥주업체 아사히그룹홀딩스와 채소 음료업체 가코메의 공동 연구 결과 토마토가 몸 속에 들어가 알코올 분해를 촉진시키는 것으로 확인됐다고 보도했다. 토마토 주스를 마셔도 효과는 비슷한 것으로 나타났다.

실험 결과 토마토 주스 3캔(480㎖)과 소주 100㎖를 함께 마셨을 때 혈중 알코올 농도는 소주만 마셨을 때보다 30% 감소했다. 체내에서 알코올 성분이 머무르는 시간도 토마토 주스를 마시지 않았을 때보다 50분 짧았다.

이번 연구 결과는 동물 실험을 통해 나왔다. 쥐에게 토마토즙을 주입한 후 관찰한 결과, 숙취 원인 물질인 아세트알데히드를 분해하는 효소의 작용이 활발해지는 것으로 나타났다. 또 토마토를 섭취한 후 알코올 분해 효소인 체내 젖산탈수소효소(LDH)도 두드러지게 증가했다.

하지만 전문가들은 “사람마다 건강 상태, 체질, 술 적응력에 차이가 있어 토마토가 모든 사람의 혈중 알코올 농도를 낮출 수 있는지는 아직 불분명하다”고 지적했다.

고은이 기자 koko@hankyung.com