[2014 대한민국 명품브랜드 대상] 핸디엄, 카페인 줄인 프리미엄 커피…'케냐 AA' 원두로 그윽한 맛
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핸디엄은 핸드드립 전문 카페 운영, 자체 로스팅 원두와 ‘더치커피워터’ 의 생산·유통을 사업 부문으로 갖고 있다. 합리적인 가격대에 프리미엄급 이상의 제품을 제공한다는 핵심가치를 내걸었다. 이를 위해 커피 시장에서 편한 접근으로 핸드드립 커피문화를 전파하려 노력하고 있다.
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더치커피워터는 로스팅과 추출 방법의 정석으로 만들어 맛은 살리고, 칼로리 카페인 지방 나트륨 함유량을 최소화했다. 더치커피워터 공장에는 장시간 제조하는 과정에서 발생할 수 있는 문제를 해결하기 위해 무균 시스템인 클린룸을 설치했다.
김순신 기자 soonsin2@hankyung.com