[2015 한국소비자웰빙지수] 6년 만에 1000호점 돌파…보양·숙취해소 음식으로 진화
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지면C7
본죽
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본죽은 매년 소비자와 가맹점을 대상으로 ‘아이디어 공모전’을 개최해 새로운 메뉴 개발에 나서며 죽의 대중화를 이끌고 있다. 올해는 웰빙 식재료의 조합이 돋보이는 보양죽 메뉴인 ‘현미누룽지죽’을 선보였다. 푹 고아낸 닭죽에 고소한 현미누룽지와 대추, 부추, 인삼 한 뿌리가 들어간 여름 한정 상품이다. 여름철의 대표 메뉴인 ‘삼복죽’도 전복과 닭을 함께 넣어 만들어 맛과 영양을 한 단계 높였다는 평가를 받고 있다. 삼복죽은 지난 초복에 전년 대비 두 배가량 판매가 늘어나기도 했다.
본죽은 이달 초 모든 메뉴에 기존 백미보다 영양분이 13배 풍부한 쌀 눈쌀을 활용해 건강식의 기능을 더욱 강화했다.