롯데마트 서초점 한달간 25만명… '그로서란트 마켓 실험' 통했다

방문객 타점포보다 80% 많아

롯데마트는 서울 서초점 개점 후 한 달 동안 방문객 25만 명을 넘었다고 29일 발표했다. 롯데마트 서초점은 국내 대형마트 중 처음으로 ‘그로서란트(grocery+restaurant, 신선식품을 구입한 뒤 그 자리에서 요리해 먹을 수 있는 매장) 마켓’을 콘셉트로 지난달 27일 문을 열었다.

8월26일까지 롯데마트 서초점 하루평균 방문객은 8300명으로 집계됐다. 같은 기간 다른 롯데마트 점포 120개 매장의 하루평균 방문객보다 84%가량 많았다. 매출을 매장 면적으로 나눈 값도 다른 롯데마트 매장보다 60%가량 높았다.

롯데마트 서초점은 지하철 2호선 서초역 사거리 인근 오피스 빌딩인 ‘마제스타시티’의 지하 1층과 지하 2층에 있다. 고품질 신선식품과 소용량·소포장 상품을 주로 판매한다. 대형마트에서 면적을 가장 많이 차지하는 가공식품과 생활용품은 다른 롯데마트 매장보다 가짓수를 40%가량 줄였다. 지하 1층에는 롯데마트 양평점에서 처음 선보인 체험형 푸드코트 ‘어반포레스트’가 입점했다.

매장 구성을 바꾼 이유에 대해 회사 측은 “매출 빅데이터를 분석한 결과 더 이상 대형마트가 대용량 상품을 싸게 팔기만 해서는 살아남을 수 없다는 결론에 도달했다”고 설명했다. 신선식품 매장을 그로서란트 마켓으로 차별화한 이유다. 또 경쟁사들이 가정간편식(HMR) 위주로 판매하는 것과 달리 롯데마트 서초점은 반조리 형태 간편식(밀솔루션) 자체상표(PB)인 ‘요리하다’를 주력 상품으로 내세웠다. 요리하다 제품은 이미 완성된 상품을 데워먹는 HMR과 달리 채소를 다듬거나 볶는 등 조리과정이 필요하다.

김종인 롯데마트 대표는 “기존 대형마트의 판매 공식을 깨는 시도를 통해 소비자들이 새로운 경험을 할 수 있게 하는 게 목표”라며 “앞으로도 오프라인 유통업체의 강점을 극대화하는 방향으로 매장을 구성할 것”이라고 말했다.

이수빈 기자 lsb@hankyung.com