'생활의 달인' 속초 회국수, 쫄깃한 식감에 새콤한 맛 '비법' 공개

/사진=SBS '생활의 달인'

'생활의 달인'에서 속초 회국수 달인의 비법이 공개된다.

18일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 속초 회국수 달인 김금자 씨가 출연해 21년 경력으로 완성한 비법을 선보인다.

김금자 씨가 운영하는 회국수집은 강원도 속초시 번영로에 위치한 가덕국수다. 달인의 회국수는 쫄깃한 식감과 혀를 자극하는 맛이 일품이라고 알려졌다.

김금자 달인 회국수는 주재료인 가자미회 숙성에 의해 맛이 달라진다. '생화르이 달인' 제작진은 "숙성의 비밀은 소면과 목이버섯에 있다고 한다"며 "여기에 특별한 맛의 양념장까지 곁들이면 그 맛이 일품이다"고 소개했다.

달인의 회국수 한 그릇엔 어느 것 하나 특별하지 않은 게 없는데, 쫄깃한 식감과 새콤달콤한 맛으로 중무장한 김금자 달인의 회 국수 비법이 공개된다.

속초 회국수 달인 외에 주차 달인도 시선을 사로잡을 예정이다.

/사진=SBS '생활의 달인'

건물과 건물 사이가 유독 좁기로 소문난 문래동의 한 철공소 골목에 기가 막힌 주차 신공을 선보이는 주차의 고수들이 많다고 한다. 그중에서도 남다른 실력을 자랑하는 이승희 씨는 21년 경력의 소유자다.

사이드미러를 접은 채 후진하며 벽과 자동차 사이의 공간을 최소화하는 기술이 이승희 달인의 특기다. 이승희 씨는 "이런 경지에 오르기 위해 달인은 봉에 거울을 달아 연습까지 했다"고 밝혔다.

이 외에 '은둔식달'에서는 '태국식 족발 밥 달인' 이진규 씨의 식당, '햄버그스테이크' 달인 고윤아 씨의 함바그 집이 소개된다.

한편 '생활의 달인'은 매주 월요일 밤 8시 55분 방송된다.

김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
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