'현지에서 먹힐까' 이연복 "한국식 중화요리 짜장면, 세계서 통할 것"

'현지에서 먹힐까 미국편' 이연복 /사진=변성현 기자

지난해 한국표 짜장면으로 대륙을 제패한 이연복 셰프가 활동 무대를 미국으로 옮겼다. '현지에서 먹힐까? 미국편'을 통해서다.

이 방송을 통해 이연복은 특유의 중화요리 뿐만아니라 한국인의 소울푸드까지 미국 본토에 선보일 예정이다.

16일 서울 영등포구 켄싱턴호텔서울에서 열린 tvN '현지에서 먹힐까? 미국편'의 제작발표회에서 이연복은 한국표 중화요리로 미국 푸드트럭에 도전한 이유를 밝혔다.

이연복은 "중국에서 중국 음식을 미국에서 미국 스타일을 하려면 양식 셰프가 가야지 맞지 않냐 하시는데, 그 나라의 특성에 맞게 변화되는 요리가 중식이 가장 많다. 제가 말하는 중식은 중국에 가면 없다. 중식이라 말하기가 애매하다. 한국의 중화요리라고 해야한다. 한식화가 된 것이다"라고 설명했다.

이어 "미국에서 매일 먹는 스테이크를 팔면 재밌을까? 한식에서 유행하는 요리를 어떻게 재밌게 먹나에 대해 궁금했다. 한 없이 그런 모습을 보고 왔다. 짜장면을 통해 세계적으로 도전해도 되겠다 싶었다"고 덧붙였다.

새로운 멤버들과 호흡에 대해서 "초반엔 좀 안맞다. 프로라도 그렇다. 하루하루 가면서 호흡이 잘 맞았다. 에릭에게 음식을 맡기기도 한다"고 말했다.

'현지에서 먹힐까?' 미국편은 푸드트럭의 종주국 미국에서 팀 이연복이 한국표 짜장면, 탕수육, 멘보샤, 마파두부 등 21가지 메뉴를 현지인들에게 선보이며 푸드트럭을 운영하는 리얼리티 프로그램이다. 중화요리의 대가 이연복과 신화 '에셰프' 에릭, 민우, 개그맨 허경환, 가수 존박이 출연한다. 오는 18일 밤 11시 첫 방송된다.



김예랑 한경닷컴 기자 yesrang@hankyung.com
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