백화점 1층에 식품관, 건물 통째로 리빙관…고정관념 깨니 실적↑
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신세계백화점의 혁신 DNA
영등포점 1층, 명품·화장품 빼고 식품점
과일·채소 쌓아둬 '벌크 진열' 파격 도전
2~6층까지 가전·욕실 리빙매장 차별화
오감자극 콘텐츠로 매출 수직 상승
"고정관념 깨야 살아 남는다" 혁신
“해외 유명 푸드마켓 온 듯” 백화점 1층에 식품관을 넣는 것은 국내뿐 아니 라 해외에서도 드물다. 백화점 1층 공간은 ‘백화 점의 얼굴’로 불린다. 백화점 매장 전체 이미지 를 좌우하기 때문이다. 해외 명품 매장, 고급 화 장품 매장이 주로 있는 이유다.
신세계백화점이 영등포점 1층에 식품관을 배 치했다. 고급 이미지보다 더 중요한 것이 소비자 들의 편의성이라고 판단했다. 식품관 1층이 들 어선 건물은 전체가 리빙관으로 꾸며졌다. 이는 고객 데이터 분석에 따른 것이다. 신세계백화점 이 그동안 영등포점의 소비자 데이터를 분석한 결과 리빙관에서 제품을 살 때 식품 카테고리 상품을 함께 구매하는 비율이 절반을 넘었다. 구매 연관성이 매우 컸다는 얘기다. 신세계백화 점은 이 데이터를 토대로 가장 매출 시너지 효과 가 큰 방안을 구상했다. 1층을 식품관, 나머지 층을 리빙관으로 조성한 이유다. 상품 진열 방식 도 바꿨다. 기존 식품 매장처럼 포장한 상품을 나 열하지 않았다. 알록달록한 과일과 채소를 원물 그대로 쌓아두는 ‘벌크 진열’을 선보였다.
통째로 리빙관…5층으로 올라간 명품관 신세계백화점의 ‘관행을 깨는 도전’은 점포 단 위로 진행되고 있다. 지난해 10월 새롭게 문을 연 신세계백화점 영등포점은 건물 한 동 전체 를 리빙관으로 탈바꿈시켰다. 소비자들의 생활 수준이 점점 높아지면서 리빙 시장이 커지고 있 다는 판단이었다. 신세계백화점 영등포점 리빙관은 1층(식품 관)을 제외한 2~6층을 생활 관련 제품으로 채웠 다. 전체를 4개 구역으로 나눴다. 2층은 키친& 다이닝룸(주방), 3층은 스마트홈(프리미엄 가 전), 4층 베드&바스룸(침실 및 욕실), 5~6층은 리빙룸(거실용품 및 가구)으로 구성했다. 층별 로 소비자가 구매하고자 하는 상품군의 다양 한 브랜드 제품을 한 번에 볼 수 있다. 전체 약 4950㎡(1500평) 규모다.
새로운 점포를 열 때도 업계에서 통용되는 고정관념을 깼다. 2016년 문을 연 대구신세계가 대표적인 사례다. 주로 1층에 있는 해외 명품 매장을 5층에 연 것이다.
대구신세계의 5층 명품 매장은 업계 최대 규모다. 1만6500㎡(5000평)에 달한다. 소형 백화점 규모와 엇비슷하다. 미술관이나 유럽·미국 지역의 백화점처럼 건물 한가운데를 뚫어놓은 ‘보이드’ 공간을 마련해 따뜻하고 밝은 분위기를 연출했다. 관행을 깬 도전은 실적으로 나타났다. 대구신세계의 명품 매출은 개점 이후 3년 동안 연평균 30％ 이상 뛰었다.트렌드 반영한 PB로 차별화
차정호 신세계백화점 대표는 “과감한 투자와 도전으로 해외 유명 백화점과 매출 규모에서 어깨를 나란히 할 수 있게 됐다”며 “앞으로도 국내외 유통 트렌드를 이끌 수 있는 ‘역발상 전략’을 펼치겠다”고 말했다.
안효주 기자 joo@hankyung.com