롯데마트, 신선도 유지 과일 판매

유통가 와이파이

롯데마트가 저장 방법을 개선해 수확 시점의 맛을 그대로 살린 당도 높은 과일을 판매한다. 품종에 따라 알맞은 온도와 습도, 산소 농도 등을 조절해서 과일을 저장(CA 저장)하기 때문에 신선도와 당도를 유지할 수 있다고 회사 측은 설명했다. ‘갓 수확한 그대로 씨 적은 수박’이 대표적이다. 롯데마트는 약 200t에 달하는 CA 저장 수박을 이번주부터 판매하기 시작했다. 이달 말에는 ‘CA 저장 추희 자두’를 판매할 예정이다.