정육 추석선물 대세는 '불고기 아닌 스테이크'

현대백화점, 추석 정육 선물세트 매출 분석
구이용 소고기 판매 비중, 불고기용 제쳐

올해 추석 선물로 '스테이크'가 인기다. 신종 코로나 바이러스감염증(코로나19) 확산으로 집에서 요리하는 사람이 늘어난데다 조리법이 간편하기 때문이다.

현대백화점은 추석 선물세트 판매 기간(8/14~9/23, 전년 동기 대비) 정육 매출을 분석한 결과 스테이크 등 구이용 소고기 판매 비중이 전체의 36.4%를 기록해 불고기용(22.7%), 갈비용(25.3%) 보다 많이 팔렸다고 24일 밝혔다.

추석 기간 전체 정육 매출에서 구이용 소고기가 차지하는 비중은 매년 늘고 있다. 실제 구이용 소고기 판매 비중은 2018년 32.1%에서 지난해 33.4%, 올해 36.4%를 기록하면서 큰 폭으로 증가했다.

매장에 직접 방문해 '1cm 이상 두께의 스테이크'를 포함한 구이용 선물세트를 주문 제작하는 소비자도 늘어난 것으로 나타났다. 스테이크 매출 증가는 코로나19로 '집밥' 열풍이 불면서 20·30대 젊은층이 요리에 대한 관심이 높아졌기 때문이라고 현대백화점은 분석했다.

현대백화점은 이런 트렌드를 반영해 오는 29일까지 진행하는 추석 선물세트 판매 기간 스테이크가 포함된 구이용 정육 선물세트 물량을 지난해보다 두 배 늘린 2만 세트를 선보인다.

현대백화점 관계자는 "20·30대 젊은층을 중심으로 스테이크 명절 선물의 인기가 높아지고 있다"며 "고객의 취향과 트렌드에 맞춘 다양한 판매 전략을 수립했다"고 설명했다.

전설리 기자 sljun@hankyung.com