[픽! 고창] "밥도둑이 왔다"…친환경 곱창 김 생산

청정 갯벌에서 햇볕을 가득 담고 자란 전북 고창군 지주식 곱창 김이 최근 생산에 들어갔다.

지주식 김 양식 어업은 얕은 수심과 큰 조수간만의 차 등을 이용해 김을 햇볕에 일정 시간 노출해 생산하는 친환경적이고 전통적인 방식이다.

현재 고창 앞바다에서 생산되는 김은 조생종 잇바디돌김으로, 생긴 모양이 곱창처럼 구불구불해 '곱창 김'으로 불린다.

곱창 김은 해황 여건에 따라 생산량 변화가 심하고 1∼2개월가량 짧은 기간에만 소량 생산된다.

하루 평균 낮 4시간, 밤 4시간 이상 김발을 노출해 일반 김보다 맛과 향이 뛰어나다.

라남근 군 해양수산과장은 "고창 지주식 김이 더욱 사랑받도록 친환경 김 양식 생산사업을 지원하겠다"고 말했다.

(글 = 김동철 기자, 사진 = 고창군 제공)


/연합뉴스