밀키트 훈풍타고 프레시지 매출 1000억원 돌파

밀키트업계 1위 프레시지가 지난해 매출 1000억원을 돌파했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 가정간편식(HMR)을 찾는 이들이 늘어나면서다.

프레시지는 지난해 1271억원의 매출을 올렸다고 13일 밝혔다. 전년(712억원) 대비 78.5% 급증했다. 프레시지의 최근 3년간 연 평균 매출 성장률은 141%에 달한다. 프레시지는 2000억원 규모로 추산되는 밀키트 시장에서 약 63%의 점유율을 기록하고 있다.

프레시지는 정중교 대표가 2016년 창업해 국내에 밀키트를 알린 선도 기업이다. 프레시지의 국내 밀키트 누적 판매량은 1100만개에 달한다. 국민 5명 중 1명은 프레시지의 밀키트를 경험한 셈이다.

프레시지는 밀키트 뿐 아니라 반찬과 김치, 육가공, 샐러드 제품 등 소비자들의 식탁 위에서 볼 수 있는 609종의 메뉴를 판매하고 있다. 올해는 해산물과 소스류까지 범위를 넓혀 생산가능 품목을 더욱 확대할 계획이다.

프레시지는 최근 간편식 퍼블리싱 사업에 주력하고 있다. 퍼블리싱은 상품의 기획부터, 패키지 구성, 가격 정책까지 컨설팅해 생산한 뒤 제품 특징에 맞는 판매 전략을 수립해 유통망을 함께 개척하는 사업이다. 생산부터 마케팅 배급을 총괄하는 역할을 프레시지가 모두 맡는다. 간편식 시장에 대한 노하우가 없는 소상공인도 레시피만 있으면 퍼플리싱을 통해 시장에 쉽게 진출할 수 있다.

프레시지는 지난해 30년 이상의 업력을 지닌 음식점의 메뉴를 간편식으로 제작한 '백년가게 밀키트'를 선보였다. 백년가게 밀키트는 대대손손 전해지던 전통 레시피를 대량생산 가능한 공정으로 제품화해 라이브 커머스 등 다양한 채널을 통해 판매하고 있다. 연내 10개국 수출까지 가능할 것으로 기대하고 있다. 올해는 퍼블리싱 제품을 236종 내놓을 계획이다.

박종관 기자 pjk@hankyung.com