'달고나' 만들 때 베이킹파우더 많이 넣으면…"몸에 해롭다"
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베이킹파우더 일부제품 알루미늄 성분 높다
소비자원 조사결과

한국소비자원은 시중에 유통 중인 베이킹파우더 20종의 알루미늄 함량과 표시 실태를 조사한 결과 9개 제품이 알루미늄 함량 기준치인 0.1g/kg을 초과한 것으로 나타났다고 19일 발표했다. 소비자원은 "이들 9개 제품도 일반적인 배합 비율에 따라 케이크 등을 만들면 알루미늄 함량이 사용기준을 초과하지는 않는다"고 설명했다. 그러나 설탕으로 '달고나'를 만들 때 베이킹파우더를 많이 넣으면 인체해 유해할 수 있다는 지적도 나온다.알루미늄은 만성 신장질환자나 어린이는 섭취에 주의할 필요가 있다. 알루미늄의 체내흡수율은 1% 미만이지만 극미량이라도 장기간에 걸쳐 뼈·뇌·신장 등에 축적되면 신체에 악영향을 끼칠 수 있다. 알루미늄과 알츠하이머 발병의 연관성을 경고하는 연구 결과도 있었다. 식품의약품안전처는 '식품첨가물의 기준 및 규격'에서 빵·과자류 등에 대한 알루미늄 사용 기준을 0.1g/kg 이하로 정하고 있다.

소비자원은 해당 제품의 사업자에게 사용량 표시 개선과 대체재 사용을 권고하고, 사용 기준과 원재료 함량 표시 등을 누락한 10개 업체에는 개선을 당부했다.
최세영 기자 seyeong2022@hankyung.com