세계 3대 요리학교 CIA 다큐…풀무원, 제작 후원사로 참여

풀무원은 세계 3대 요리학교로 꼽히는 미국 CIA의 다큐멘터리 제작 프로젝트에 후원사로 참여한다고 23일 밝혔다. CIA는 한국을 시작으로 중국 일본 등 아시아 5개국을 방문해 각국의 식물성 지향 요리법, 식문화 등을 촬영해 다큐멘터리로 제작할 예정이다. 한식을 알리는 교육 자료로 활용하기 위해서다.

한국에서 촬영된 영상은 풀무원의 두부를 활용한 백양사 정관 스님의 요리 시연, 풀무원 기술원에서 선보인 두부 요리 시연, 김치 명인의 김장 시연 등 세 가지 테마로 구성됐다.

한경제 기자 hankyung@hankyung.com