채움푸드, 반찬 브랜드 '위드 쉐프' 롯데百 입점

밀키트·도시락 등 제조 유통

채움푸드의 ‘찬바람 부는 날엔 한우 소찌개’. /채움푸드 제공.

포항시 남구에 위치한 채움푸드(대표 김순수)는 포항 지역의 유명 맛집으로 소문난 음식점 ‘더가든파티’를 운영하면서 전문 반찬브랜드이자 온·오프라인 식품유통 채널 ‘위드 쉐프(롯데백화점 입점)’를 운영하는 등 푸드네트워크를 구축한 음식명가 사회적기업이다. 음식점을 기반으로 반찬, 밀키트, 도시락 등 식품 제조· 판매 · 유통 등으로 사업영역을 확장하고 있다.

이 회사는 ‘가치도 신선함도 건강도 모두 채우다’라는 소셜미션을 갖고 있다. 채움푸드는 포항 지역 농가의 농·축산물을 수매해 지역경제 활성화에 앞장서고 있다.

특히 요식업계 창업을 꿈꾸는 청년들이 ‘망하지 않고 지속가능한 창업’을 할 수 있도록 노하우를 전수하는 등 청년 창업지원과 취약계층의 일자리 창출에도 기여하고 있다. 우체국홈쇼핑, 롯데ON, 네이버 스마트스토어 등을 통해 온라인 판매를 하고 있다.

최근에는 플라스틱과 탄소배출을 최소화한 친환경 포장패키지를 개발해 밀키트 등에 적용시키는 등 음식문화 분야의 ESG(친환경,사회적 책임,좋은 지배구조)가치 실현에 앞장서고 있다.

김순수 대표는 “모범음식점이자 식품 분야 벤처기업으로 바른 먹거리와 착한 소비의 가치를 실현해 나가는 모범적인 사회적기업이 되겠다”고 강조했다.