[주목! 이 책] 50가지 기름 이야기

도현신 지음

노아의 방주가 홍수를 버틴 배경엔 기름이 있었다. 땅에서 스며 나오는 타르의 일종인 역청을 발라 방수제로 사용했다고 한다. 인간은 음식에 뿌리는 올리브유부터 기계가 돌아가게 하는 석유까지 다양한 기름을 사용하고 있다. 기름과 관련된 지식을 통해 인류가 살아온 과정을 살펴본다. (시대의창, 264쪽, 1만6800원)