[한일정상회담] 만찬에 갈비찜·불고기 등 한식…반주는 경주법주

구절판·탕평채·우족편·민어전·대하찜·메밀냉면 등 전국 산물로 요리

윤석열 대통령과 기시다 후미오 일본 총리의 7일 한남동 대통령 관저 만찬에는 한식이 메뉴로 놓였다.

대통령실은 이날 언론 공지를 통해 구절판, 잡채, 탕평채, 한우 갈비찜, 우족편, 민어전, 한우 불고기, 자연산 대하찜, 메밀냉면 등이 테이블에 놓였다고 밝혔다.

기본찬으로는 백김치·물김치·더덕구이·담양죽순나물이, 후식으로는 한과·과일·식혜 등이 제공됐다.

갈비찜과 불고기는 모두 횡성 한우로 만들어졌다.

우족편도 역시 횡성산으로 만들었는데 궁중 연회나 민간 잔칫상에 오르던 음식이라고 대통령실은 설명했다.

민어전은 목포산, 대하찜은 충남 태안산, 잡채는 충청 속리산 능이버섯·표고버섯, 제주 당근·부추·실고추채 등으로 만들었다고 덧붙였다.

만찬주로는 '경주법주 초특선'이 준비됐다.

대통령실은 "쌀 표면을 79%까지 깎아내 더욱 깨끗하고 부드러우며, 우리 청주 가운데 최고로 손꼽히는 천년고도의 명주"라고 설명했다.

사케를 선호하는 기시다 총리의 취향이 반영된 술로 보인다.

두 정상은 지난 3월 도쿄에서 가진 두차례 만찬에서 '에비스' 생맥주에 진로 소주를 섞은 술, 히로시마 특산 일본 술(사케)인 '가모쓰루' 등을 마셨다.

/연합뉴스