김영환 충북지사는 23일 도청 브리핑룸에서 기자회견을 열어 끝물 고추로 만든 다진양념(다대기)·장아찌·부각 등 일명 '못난이 고추 삼형제'를 소개했다. 9∼10월 수확 이후 남겨진 끝물 고추는 질이 떨어져 통상 버려졌다.
도는 이런 끝물 고추를 활용하기 위해 도시농부를 보내 수확에 나선 뒤, 가공식품 업체와 손잡고 제품화했다.
올해 시범 생산량은 다진양념 1만5천개, 장아찌는 4t이다. 부각은 추후 시범 생산에 들어간다.
김 지사는 "내년부터는 매입과 가공 참여를 확대할 것"이라며 "버려지는 농산물의 부가가치를 창출해 농가소득 증대에 기여한다는 면에서 의미가 크다"고 말했다.
충북도는 지난해 가격 폭락 등으로 수확을 포기하거나 판로를 찾지 못한 배추를 이용, 도내 김치 제조업체가 만든 '어쩌다 못난이 김치'를 선보여 좋은 반응을 얻었다. 못난이 김치는 지난해 12월 외식업중앙회에 10t을 처음 출하한 이후 현재까지 전국 곳곳에 226t이 팔려나갔다.