버터와 달걀, 우유를 전혀 사용하지 않고 비건(채식) 인증 두유와 식물성 크림, 엑스트라 버진 올리브 오일로 풍미를 살린 것이 특징이다.
세븐일레븐이 내놓은 식물성 크림빵의 이름은 'Vbread(뷔브레드) 크렘드 아망드'이다.
이 제품은 달걀과 버터를 사용하지 않은 대신 차별화 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능을 살렸고, 우유 대신 엑스트라 버진 올리브 오일로 우유 풍미를 대신했다.
특히 비건 인증 두유와 식물성 크림으로 식물성 크림빵만이 가지는 특유의 농후한 맛을 느낄 수 있으며 아몬드 페이스트를 넣어 고소함도 느낄 수 있다고 세븐일레븐은 설명했다. 세븐일레븐은 최근 MZ 고객을 중심으로 자신이 가치 있다고 느끼는 제품을 구매하는 '미코노미'(Me+Economy) 소비 동향이 확산한다고 보고 고객들의 선택 폭을 넓히기 위해 식물성 크림빵을 출시했다.
실제 세븐일레븐에서 판매하는 아몬드, 귀리 등 식물성 원료 기반 기능성 우유의 올해 1∼10월 매출은 지난해 동기 대비 130% 증가했고, 구매 고객 가운데 60% 이상이 20∼30대였다.
편의점 생크림 빵 열풍은 작년에 이어 올해도 지속되고 있다. 세븐일레븐의 올해 1∼10월 디저트 매출을 보면 1위가 '제주우유 생크림 빵', 2위는 '제주우유 쿠키엔 크림빵', 3위는 '설목장우유 생크림 번'으로 1∼3위 모두 생크림 빵이다.