베토벤과 브람스가 죽기 직전까지 즐겼던 와인-리즐링
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[arte] 지중배의 삶의 마리아주-맛있는 음악
70년이 지난 어느 봄, 죽음을 두려워 하지 않고 죽음을 갈망하지도 않는 또 다른 한 남자가 자신의 죽음을 앞두고 자신을 찾은이들에게 한가지 부탁을 한다. 그리하여 그는 그의 인생 마지막 순간에 라인가우 지역의 뤼데스하임(Rüdesheim am Rhein)에서 생산된 리즐링 한 모금을 마시고는 말하였다."아! 이건 언제나 훌륭한 맛이야!" 1897년 작곡가 요하네스 브람스는 이렇게 자신이 좋아하던 와인과 함께 세상을 떠났다. 브람스 역시 자신의 음악적 귀감으로 삼았던 베토벤처럼 라인가우 지역의 와인 그중 리즐링을 매우 좋아했다. 이는 브람스의 절친한 친구중 라인가우 지역 와인을 유통하는 상인의 영향도 컸을 것이다.
브람스처럼 내가 리즐링을 알게 되고 푹빠진 이유도 라인가우 지역 출신의 한 절친한 친구 덕분이다. 십수 년전 처음 독일에 나와 생활을 시작했을 때 만난 크리스티안은 40대가 된 지금에도 20대에 처음 만난 그때의 마음으로 만나는 친구다. 브람스의 마지막 와인의 산지였던 뤼데스하임에서 대대로 살고 있는 그 친구는 나의 독일에서의 첫 생일에 자기가 나고 자란 곳에서 생산된 코발트색의 병에 들어있는 와인을 선물했다. 푸름을 간직한 옅은 금색의 액체에서 나오는 청사과를 잘랐을 때 나는 상큼한 향, 침이 고이는 약간의 산도가 주는 기분좋음, 비가 그친뒤 숲이 보이는 창을 열었을 때 다가오는 그 냄새, 그것이 독일 라인가우 지역의 리즐링과의 첫 만남이었다.
브람스는 음악에서 보이는 그 꼼꼼한 모습처럼 자신이 좋아하는 와인들의 특징들을 정확하게 메모하며 시음하는 것을 즐겼다. 연주여행도 많았고 여행 자체를 좋아했던 브람스는 다니면서 많은 와인지식을 습득했을 것이다. 여러번 방문했던 이탈리아에서는 특히 시칠리아산 와인을 좋아했다. (나 또한 시칠리아와인을 제일로 좋아한다)나 역시 여행지에서 새로운 와인과 음식을 만나면 그 기억들을 적어두는 편이다. 20대에 뤼데스하임에서 만난 리즐링이 인연이었는지, 그 이후 독일에서 주로 살아오고 연주를 다녔던 여러 지역들이 리즐링의 산지들이었으며 브람스의 흔적들이 있던 곳들이었다. 유학시절에는 라인가우와 팔츠(Pfalz)지역의 리즐링과 함께했다.
10년 넘게 객원 지휘로 함께했던 바덴-바덴 필하모니(브람스도 종종 이 악단을 지휘하곤 했다)를 만날 때면 클라라 슈만과 브람스가 산책한 길, 브람스가 자신의 집과 시내로 다니던 리히텐탈 가로수길(Lichtenthaler Alle)을 걸으며 바덴(Baden)지역과 알자스(Alsace)지역의 리즐링을 즐기곤 했다.
브람스와 베토벤이 독일 리즐링을 소중하게 여겼듯이 리즐링을 한모금 입에 머물고 있을 때 주는 향기의 추억은 소중하다. 그 색과 질감은 뤼데스하임의 포도밭을 거닐며 맡은 흙냄새와 따스한 햇살이다. 그 향은 트리어에서 살면서 아침마다 창밖으로 보이는 계절마다 색이 바뀌는 포도밭이다. 잔으로 떨어지는 소리는 바덴바덴에서 리허설을 마치고 걷던 리히텐탈 가로수길(Lichtenthaler Alle)에서 만난 빗소리와 시냇물 소리다. 리즐링이 주는 기쁨은 그 길을 걷는 상쾌함과 사랑하는 친구들과의 웃음이다.