롯데마트는 오는 18일 인공지능(AI) 선별 시스템을 활용한 아삭한 복숭아를 선보인다고 17일 밝혔다. AI 선별시스템은 기존 비파괴 당도 선별기에 '딥러닝(컴퓨터가 스스로 외부 데이터를 조합·분석해 학습하는 기술) 알고리즘' 기반의 AI를 접목해 선별의 정확성을 한층 높인 농산물 품질 판별 시스템이다.
컨베이어 벨트에서 빠르게 지나가는 복숭아를 2개의 카메라로 초당 3∼4회 고속 촬영해 결점과를 찾아내는 방식이다.
AI가 정상과와 결점과의 차이를 반복 학습해 신속도와 정확도를 높였다고 롯데마트는 설명했다. 롯데마트·슈퍼는 지난해 7월 AI 선별시스템으로 품질과 중량, 색깔까지 가려낸 천도복숭아를 선보인 데 이어 올해 아삭한 복숭아 품종으로 활용 범위를 넓혔다.
앞으로는 부드러운 복숭아 품종에도 AI 선별시스템을 적용해 신선 경쟁력을 강화할 방침이라고 강조했다.
롯데마트·슈퍼는 또 오는 24일부터 당일 새벽에 수확해 그날 오후 매장에서 판매하는 '새벽 복숭아' 물량을 확대한다. 충북 음성, 충주 등 주요 산지에서 새벽 4시께부터 수확을 시작해 오전 중 선별과 포장 작업을 완료하고 당일 오후 3시 이후 매장에서 판매하는 초신선 상품이다.
이승한 롯데마트·슈퍼 과일팀 MD(상품기획자)는 "AI 선별 아삭한 복숭아와 새벽 복숭아를 통해 롯데에서 판매하는 복숭아는 어느 것을 골라도 복불복 없이 맛있다는 메시지를 전하고 싶다"고 말했다.