SPC 3세가 총괄한 '던킨 프리미엄' 매장 오픈
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허영인 SPC그룹 회장의 차남인 허희수 부사장은 10일 오후 서울 강남구 '던킨 원더스 청담'에서 공개 행사를 열고 "원더스는 SPC그룹이 80년 가까이 축적해온 최고 수준의 식품 연구개발(R&D) 역량과 인공지능(AI) 활용이 만난 기술 혁신 프로젝트"라고 말했다.원더스는 SPC그룹의 비알코리아가 운영하는 던킨의 국내 진출 30주년을 기념해 내놓은 던킨의 프리미엄 플래그십 매장이다. 허 부사장은 원더스의 이름부터 매장 디자인, 조명, 벽에 걸리는 작품까지 직접 관여한 것으로 알려졌다.
오는 12일 문을 여는 플래그십 매장에서는 일반 던킨 매장에서 판매되지 않는 원더스 전용 도넛을 맛볼 수 있다. 32겹의 파이 생지를 튀겨낸 '32레이어즈', 파운드케이크와 머핀의 식감을 담은 케이크 도넛인 '원더넛', 쫄깃하고 부드러운 식감의 '퍼프' 도넛 등 13종이다.
비알코리아는 3년 안에 5대 광역시에 원더스 매장을 개점할 예정이다. 우선 특화 매장으로 운영 중인 '던킨 라이브 강남'과 '던킨 부산역 라마다점'이 원더스 매장으로 간판을 바꿔 달 예정이다.또 비알코리아는 건강식 트렌드를 반영해 저당 도넛 생산에도 주력할 계획이라고 밝혔다.
비알코리아 관계자는 "잼과 크림을 사용하는 제품에 대체감미료 배합을 새로 적용해 기존 제품보다 당 함량을 80∼90% 낮춘 제품을 개발했다"며 "저당 도넛을 시작으로 저칼로리(저열량) 도넛까지 개발할 예정"이라고 설명했다.
(사진=연합뉴스)
박근아기자 twilight1093@wowtv.co.kr