흑백요리사 최현석 "안성재에 반감 있었다…실제로 사이 좋아"
입력
수정
세계적인 화제몰이를 하고 있는 넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사 : 요리 계급 전쟁'(흑백요리사)의 주역들이 한 자리에 모였다. 흑백요리사 김학민·김은지 PD와 후반부까지 살아남은 여덟 명의 요리사들이 7일 기자간담회에서 출연 계기와 촬영 후기를 털어놨다. 이들은 "방송으로 어려운 외식업계에 활기를 불어넣게 된 것 같아 보람차다"고 입을 모았다.
이날 최현석 셰프는 심사를 맡은 안성재 모수 셰프와의 관계를 언급했다. 두 사람은 방송에서 음식 철학을 두고 엇갈리는 모습을 여러 차례 보여왔다. 안 셰프가 '미슐랭 3스타'에 걸맞게 완벽한 요리를 추구하는 '정파'(正派)라면 최 셰프는 새로운 음식을 만들어 내는 사파(邪派)에 가까웠기 때문이다. 최현석은 "나와 결이 정말 다른 안 셰프를 보면서 반감이 있었다. 하지만 안 셰프가 심사위원이니 그의 관점에서 보는 게 맞다"며 "실제로는 (안성재와) 사이가 좋다"고 너스레를 떨었다.
'아이언 셰프 아메리카'에서 우승한 한국계 미국인 셰프 에드워드 리는 세미파이널에서 비빔밥을 통해 재미 교포로서의 정체성을 표현해 감동을 자아냈다. 에드워드 리는 "스스로 100% 미국인도, 100% 한국인도 아니라는 생각에 아웃사이더라고 생각했다"며 "다양한 음익을 접하면서도 한 켠에 한식이 있었다는 걸 알게됐다"고 했다. "방송을 하면서 경쟁도 물론 중요했지만 그보다는 한국에서 요리하고 한국 요리사들과 함께해서 특별했습니다. (한국이)저를 환영한다는 느낌을 받았고 한국이 조금은 고향같이 느껴졌어요."
심사 개입없어…네티즌 비판도 경청할 것누리꾼들 사이에서는 2라운드와 4라운드에서 백수저와 흑수저의 생존 비율이 일정한 것에 대해 의도한 것 아니냐는 의견도 나왔다. 이에 대해 김학민·김은지 PD는 "제작진이 전혀 개입할 수 없었고 심사위원 두 분의 뜻을 존중했다"고 강조했다. "흑백이 비중이 비슷하게 간 점은 저희 의도와 무관한 부분이었습니다. 저희는 오히려 비율이 다르게 나와야 리얼하니까 그렇게 되길 바랬는데, (비율이) 일정하게 나와 아쉬웠어요."
흑백요리사는 최근 공개된 회차에서 팀별 '방출자'를 뽑는 설정으로 논란이 되기도 했다. 맛을 중심으로 하겠다는 취지에 맞지 않게 '편가르기'를 했다는 것이다. 또, 연속으로 팀전을 하다보니 개인 기량을 보여줄 기회가 적었다는 시각도 있다. 이에 대해 두 제작진은 "100명의 서바이벌인만큼 다양한 경쟁을 담으려고 노력했다. 시청자들의 반응을 다 인지하고 있고, 경청하고 있다"고 했다. 이어 "개인 실력은 내일 공개되는 회차에서 충분히 볼 수 있을 것"이라고 입을 모았다.
최다은 기자 max@hankyung.com