오징어 이어 홍합·바지락도 공급난…"수입없인 감당 못해"
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고수온 탓에 어획량 급감
오징어는 2년 만에 3분의1 토막
가자미·고등어 등도 수입 늘어
어업인 급감도 '공급 부족' 한몫
정부 "특정품목 한시적 저세율
기후 변화 맞춰 품종개량 착수"
이마트의 한 수산 바이어는 “올해는 작년보다도 오징어를 바다에서 찾아내기 더 어렵다는 소식이 현장에서 들려온다”며 “외국산을 늘리지 않고선 수요를 감당할 수 없다”고 했다. 이마트의 수입 오징어 비중은 지난해 37.7%에서 올해 45.9%(1~9월 기준)로 커졌다.
기후변화에…가격 올리거나, 수입하거나
오징어는 기후변화가 공급량과 가격을 뒤흔들고 있다는 걸 보여주는 대표적 사례다. 22일 이마트에 따르면 올 들어 오징어뿐 아니라 가자미(12%→15.3%), 고등어(54%→58%) 등도 일제히 지난해 대비 외국산 비중이 높아졌다. 수온 상승으로 국산 어획량이 줄어든 탓이다. 최근엔 고수온으로 홍합·전복·바지락 등이 집단 폐사하면서 중국산을 늘리는 추세다. 한 대형마트 관계자는 “외국산은 냉동으로 들여와야 하기 때문에 국산에 비해 선도가 떨어지지만, 수요를 맞추려면 어쩔 수 없다”며 “국산이 사라진 명태처럼 해외에 100% 의존하는 수산물이 늘어날 수 있다”고 말했다.이상기후 여파로 농산물도 연중 ‘가격 널뛰기’를 반복하고 있다. 올해 봄·여름철엔 국지성 폭우로 양배추·상추·깻잎 가격이 두 배 이상 급등하더니, 최근엔 폭염으로 배추·토마토 공급량이 줄었다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 전국 대형마트에서 판매하는 배추 가격은 지난 21일 기준 포기당 9162원이다. 평년(4912원)의 1.8배에 달한다.공급량이 부족해지자 해외에서 채소를 긴급 수입하는 경우도 잇따르고 있다. 지난달 정부는 ‘배추 대란’이 일자 중국산 배추 1100t을 수입하기로 했다. 올 5월 홈플러스도 양배추 가격이 치솟자 중국 쓰촨성 양배추를 들여왔다. 유통업계 관계자는 “물량이 많은 건 아니지만, 농산물의 가격 변동성이 기업·정부 예측을 벗어나 심해지고 있다는 뜻”이라고 설명했다.
“식량자급률 악화 우려”
문제는 기후변화가 해결되지 않는 이상 식자재 공급 불안이 계속될 수밖에 없다는 점이다. 유럽과 아프리카에서 토마토의 95%, 상추의 90%를 수입하는 영국도 겨울마다 공급난을 겪고 있다. 구자정 연암대 스마트원예계열 교수는 “그나마 기후변화에 대응할 수 있는 게 스마트팜인데, 아직 국내는 노지 농산물이 대부분이어서 역부족”이라고 말했다.농어업 종사자가 지속적으로 줄고 있는 것도 문제다. 통계청에 따르면 어가 인구는 2014년 14만1000명에서 지난해 8만7000명으로 절반 가까이 급감했다. 농가 인구도 같은 기간 275만 명에서 209만 명으로 24% 줄었다. 65세 이상 비중은 지난해 기준 어가 52.6%, 농가 48.0%로 갈수록 고령화하고 있다.가뜩이나 콩·밀 등 핵심 식량자원이 빈약한 상황에서 식량자급률이 더 떨어질 것이란 우려가 나오는 배경이다. 농림축산식품부에 따르면 2022년 기준 국내 식량자급률은 49.3%다. 국내에서 소비하는 식량의 절반 이상이 외국산이란 뜻이다. 농수산물 수입 증가에 따른 무역수지 적자도 심화하고 있다. 지난해 농·축·수산물 무역수지 적자는 382억달러에 달했다. 세계적인 K푸드 열풍으로 수출액(120억달러)이 소폭 늘었지만, 수입액(502억달러)이 이를 웃돌았다.
정부도 이런 우려를 심각하게 받아들이고 있다. 단기적으로 농수산물 수급 안정을 위해 특정 품목에 한시적으로 낮은 세율을 적용하는 할당관세를 활용하는 한편 더위에 강한 배추 ‘하라듀’, 고온 착색이 양호한 사과 ‘골든볼’ 등 변화하는 기후에 잘 적응하는 품종 개량에도 나섰다. 수산물 부문에선 바다가 아니라 육상에서 김을 양식하는 기술을 개발 중이다.
이선아/박상용/라현진 기자 suna@hankyung.com