"지금 하지 마세요"…고물가에 '김장 꿀팁' 나왔다

"폭염에 배추 정식 늦어져…가격도 아직 비싸"
"꽉 찬 배추 사려면 1~2주 늦게 김장해야"

12일 오전 서울놀이마당에서 송파구 소외계층을 위한 사랑의 김장나눔 행사가 열리고 있다. / 사진=연합뉴스

올해 4인 가족 김장 비용이 역대 가장 높은 수준이라는 분석 결과가 18일 나왔다. 올여름 폭염으로 인해 가을배추(김장배추) 정식(定植) 시기가 늦어진 영향이다. 전문가들은 평소보다 1~2주 늦게 김장하는 것이 지혜로운 김장법이 될 것이라고 조언한다.

전문가격조사기관 한국물가정보에 따르면 지난 15일 김장 재료(4인 기준)를 전통시장에서 구매한 비용은 33만1500원으로 지난해(30만1000원)보다 10.13% 늘었다. 또 물가정보가 조사한 기준(할인 지원 등 제외)으로 배추 20포기 값은 지난해 8만원에서 올해 10만원으로 25% 올랐다. 무 10개 가격도 1만5000원에서 3만원으로 껑충 뛰었다.

이 밖에 쪽파 2단도 1만2000원에서 2만원으로 66.67%, 총각무 3단은 1만2000원에서 1만3500원으로 12.50% 각각 비싸졌다. 다만 생강(-30.00%)과 천일염(-28.57%), 대파(-25.00%) 가격은 지난해보다 내렸고, 깐마늘과 멸치액젓 가격은 지난해와 같았다. 김장 주재료 중에서 대파를 제외한 품목들의 가격이 모두 오른 셈이다. 김장 재료를 대형마트에서 구매한 비용은 39만9430원으로 지난해(36만6360원)보다 9.03% 늘었다. 배춧값은 20.88%, 무는 106.15% 각각 비싸졌다.

12일 전남 해남군 북평면 앞 배추밭에서 농민들이 배추 수확을 하고 있다. / 사진=뉴스1

다만 김장 부재료 등의 김장 재료는 작황이 좋은 데다 정부 비축 물량까지 공급돼 가격이 계속 안정세를 보일 것으로 예상됐다. 또 가을배추 출하가 본격적으로 시작되면서 배춧값이 이달 들어 하락세로 돌아섰고, 할인 지원도 지속하면서 배춧값과 김장 재료 가격은 더 내려갈 것으로 기대된다.

한국농수산식품유통공사(aT) 조사에 따르면 지난 15일 기준 배추 평균 소매가격은 포기당 3257원으로 한 달 전보다 63.3% 내렸다. 폭염 여파로 여름 배추 공급이 줄면서 지난 9월 배추 평균 소매가격은 1만원에 근접했으나, 지난달 하순부터 안정세를 보이고 있다.

여기에 정부 할인 지원과 유통사 자체 할인이 더해지면서 소매가격은 더 낮아졌다. 이마트는 김장철을 맞아 가을배추 39만 포기를 포기당 1600원대에 선보인 데 이어 30만 포기를 1400원대로 더 낮춰 팔기로 했다. 농협도 하나로마트에서 절임 배추와 젓갈 등의 김장 재료를 최대 38% 할인 판매한다. 종가 김치의 대상이 전달한 후원금 7000만원을 활용해 6만6500망 물량은 최대 44% 할인해준다.

사진=게티이미지뱅크

다만 전문가는 배춧값이 평년보다 내려가긴 했으나, 작년 대비 아직 비싸다고 봤다. 또 배추 정식 시기가 늦어졌기 때문에 김장하기에 좋은 속이 꽉 찬 배추를 사려면 지금보다 1~2주 늦게 배추를 매해 김장하는 것이 좋다고 조언했다.

이동훈 한국물가정보 팀장은 "배추 가격은 생산 시기와 지역에 따른 품질 차이를 고려할 때 작년과 비교해 아직 비싼 편"이라며 "올해는 여름철 이상기후로 배추 정식 시기가 늦어진 만큼, 김장용 배추로 적합한 속이 더 차오르고 수분이 빠진 좋은 배추를 구매하려면 평소보다 1∼2주 늦게 김장하는 것이 지혜로운 김장법이 될 것"이라고 했다.

농림축산식품부 관계자는 "배추는 출하 지역이 확대되고 출하 물량이 늘어 가격이 하향 안정세로 접어들었다"며 "최대 주산지인 호남 지역 재배 물량 출하가 본격화하면서 가격은 더 안정될 것"으로 했다.

홍민성 한경닷컴 기자 mshong@hankyung.com